Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat fast 30.000 EU-Bürger in 28 Mitgliedstaaten befragt, welche Aspekte für sie bei der … mehr
Kommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Nutri-Score zügig einführen
Stellungnahme des vzbv zur Änderung der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung. Der vzbv unterstützt die Einführung des Nutri-Scores in Deutschland. Aus diesem Grund begrüßt … mehr
Meinungsführerschaft und Risikowahrnehmung im gesundheitlichen Verbraucherschutz
Bundesinstitut für Risikobewertung: Abschlussbericht Für eine effektive Risikokommunikation im Bereich der Lebensmittelsicherheit ist es wichtig zu wissen, über welche Risiken … mehr
Beim Essen zählt der Klimaschutz für Deutsche weniger
Aktuelle Upfield-Studie zeigt, der Umweltschutz ist bei der Lebensmittelwahl weniger ausschlaggebend. Nie zuvor stand ein Jahr so sehr im Zeichen … mehr
Kundenbefragung: Lebensmittelmärkte 2019
Kundenzufriedenheit häufig nur „befriedigend“ – Akzeptanz höherer Preise bei guter Qualität – Rewe auf Platz eins. Für den einen ist … mehr
Studentinnen der FH Münster entwickeln Handbuch zu nachhaltigen Ernährungssystemen
Impulse für innovative Lehre. Von der Konzeption bis zum Testdruck – es ist ein komplexes Projekt, das die drei Masterstudentinnen … mehr
Immer mehr Lebensmittelhersteller wollen Nutri-Score-Ampel einführen
Lebensmittelverband stellt sich quer. Harry Brot, Bonduelle, Agrarfrost, Rübezahl: Immer mehr Lebensmittelhersteller in Deutschland wollen ihre Produkte mit der Nutri-Score-Ampel … mehr
Gesundheits-Vorsorge: Diese Unterstützung bieten deutsche Krankenkassen
ProLon untersucht die Zuzahlungen der Krankenkassen zu Präventionskursen sowie die Anzahl der Ernährungsberater in deutschen Landeshauptstädten. Den höchsten Zuschuss erhalten … mehr
Umfrage zeigt, wie Marken sich von Eigenmarken bei Verbrauchern abheben können
Wie Marken durch Preisaktionen, In-Home-Sampling und ersichtlichen Mehrwert Kunden zum Kauf von Markenartikeln bewegen können. Mit der steigenden Preissensibilität der … mehr
Studie an der Universität Konstanz bescheinigt Ernährungs-Interventionen mittels Smartphone-Apps eine positive Wirkung
Apps verbessern Ernährungsverhalten. Weltweit sind rund zwei Milliarden Menschen übergewichtig oder adipös. Da Übergewicht sowohl mit körperlichen als auch psychischen … mehr