Unser täglich Brot: Wie kein anderes Lebensmittel ist der Laib fest in der deutschen Esskultur verankert. Neue Befragungsergebnisse des britischen … mehr
Kommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
dti-Vorstand setzt sich für eine europäische Nährwertkennzeichnung ein
In der aktuellen Debatte über eine vereinfachte, erweiterte Nährwertkennzeichnung hat der Vorstand des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) in seiner Sitzung am … mehr
Die beliebtesten Marken der Deutschen
Studie untersucht knapp 20.000 Produkte aus 272 Branchen. Lidl ist der beliebteste Discounter des Landes, beim Bier greifen die Deutschen … mehr
Verbraucherstimmung im Mai 2019 fast unverändert
Ergebnisse der GfK-Konsumklimastudie für Mai 2019. Die Stimmung der Verbraucher zeigt sich im Mai 2019 nur wenig verändert. Die Einkommenserwartung … mehr
bofrost* lehnt MRI-Vorschlag zur Nährwertkennzeichnung ab
Nutri-Score bleibt einziger Ansatz für europäische Gesamtlösung. bofrost*, der europäische Marktführer im Direktvertrieb von Eis- und Tiefkühlspezialitäten und Vorreiter bei … mehr
Wie global sind unsere Essgewohnheiten? China und Deutschland im Food-Vergleich
Unser Essverhalten scheint international nach wie vor recht ausdifferenziert. Vergleicht man die Essgewohnheiten von Deutschen und Chinesen lässt sich eine … mehr
Brückenschlag für mehr Transparenz – MRI schlägt Modell für Nährwertkennzeichnung vor
Es ist nichts grundsätzlich Neues – und genau das war das Ziel: Im Reigen der Nährwertkennzeichen, die aktuell von Australien … mehr
MRI-Bewertung des BLL-Kennzeichnungsmodells: Verbraucherforschung sollte abgewartet werden
Zu der Bewertung des Nährwertkennzeichnungsmodells des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL – zukünftig Lebensmittelverband Deutschland) durch das … mehr
Lasst die Verbraucher entscheiden
Statement von Klaus Müller, Vorstand des vzbv, zum vorliegenden Entwurf des Max Rubner-Instituts (MRI) für ein Nährwertkennzeichnungssystem. Das von Bundesernährungsministerin … mehr
Vegetarisch, vegan, glutenfrei: junge Restaurantbesucher mit Ansprüchen
Viele Restaurantbesucher haben hohe Ansprüche und schätzen ein vielseitiges Angebot auf der Speisekarte. Das gilt vor allem für Frauen und … mehr