Die Ergebnisse einer aktueller Kohortenstudie legen nahe, dass Emulgatoren in Fertigprodukten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnten. Die Studienautoren plädieren … mehr
Kurznachrichten
Kurznachrichten zu Ernährung und Lebensmittelmarkt – Copyright liegt bei externer Quelle!
Gesundheitsgefahr durch Emulgatoren in Lebensmitteln
Die Ergebnisse einer aktueller Kohortenstudie legen nahe, dass Emulgatoren in Fertigprodukten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnten. Die Studienautoren plädieren … mehr
„Ultra-processed food“ erhöht das Risiko für Krebserkrankungen
In einer Metaanalyse wurde der Zusammenhang zwischen dem Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel (ultra-processed food; UPF) und dem Risiko verschiedener Krebserkrankungen … mehr
How cultivated meat could be the key to avoiding the development of antimicrobial resistance
While the ‘routine use’ of antibiotics in animal agriculture is banned in the EU, increasing globalisation can make it difficult … mehr
Moderate Bewegung im Alltag senkt Demenzrisiko
Wissenschaftler untersuchten in einer systematischen Recherche mit Metaanalyse den Effekt der Studiendauer auf den Zusammenhang zwischen Bewegung und Demenz-Inzidenz. Demnach … mehr
Frittierte Lebensmittel und Krebsrisiko
Eine Metaanalyse aus Ostasien stützt die Hypothese, dass der Verzehr frittierter Lebensmittel mit einem erhöhten Magenkrebsrisiko assoziiert ist. Die Reduktion … mehr
Frittierte Lebensmittel und Krebsrisiko
Eine Metaanalyse aus Ostasien stützt die Hypothese, dass der Verzehr frittierter Lebensmittel mit einem erhöhten Magenkrebsrisiko assoziiert ist. Die Reduktion … mehr
Metaanalyse: Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse reduziert Prostatakrebsrisiko
Die Familie der Kreuzblütengewächse umfasst eine große Menge unterschiedlicher Gemüsearten wie z. B. Brokkoli, Rucola und sämtliche Kohlsorten wie Blumenkohl, … mehr
Ernährung und Sport wichtig im Kampf gegen Insulinresistenz
Eine Querschnitts-Pilotstudie mit 56 Frauen mit dem polyzystischen Ovarialsyndrom (PCOS) zeigt, dass besonders auf eine ungünstige Fettverteilung geachtet werden sollte, … mehr
Adipositas-OP senkt Krebsrisiko
Aktuelle Studienergebnisse aus den USA zeigten eine Reduktion der Krebsinzidenz nach einer Adipositas-OP. Die Reduzierung der Krebsinzidenz konnte insbesondere bei … mehr