App soll Verschwendung von landwirtschaftlichen Produkten aufhalten. Ness Ziona/Jerusalem (pte002/31.05.2017/06:05) – Das israelische Start-up AclarTech http://aclartech.com hat mit „AclaroMeter“ eine … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
BfR-Forschung: Nachweis des Übergangs von Aluminium aus Menüschalen in Lebensmittel
Speisen aus unbeschichteten Aluminium-Menüschalen können hohe Aluminiumgehalte enthalten. Dies ist das Ergebnis eines BfR-Forschungsprojekts, in dem einige Lebensmittel orientierend untersucht … mehr
Abgesenkter Rückstandshöchstgehalt für den Wirkstoff Ethofumesat in Kümmel
Der Rückstandshöchstgehalt für den Wirkstoff Ethofumesat in Kümmel ist mit Wirkung zum 19. Januar 2017 durch die Verordnung (EU) Nr. … mehr
EFSA-Jahresbericht zur wissenschaftlichen Zusammenarbeit 2016
Zusammenarbeit und der Austausch von Expertise tragen auf effiziente Weise dazu bei, Verfahren der Risikobewertung zu harmonisieren, Kapazitäten zu maximieren … mehr
Was Fresh-Cut-Produkte sicherer macht
Frisches Obst, Gemüse und Salat „to go“. Fertig geschnittenes Obst, knackige Gemüsesticks und küchenfertige Salatmixe liegen im Trend. Die sogenannten … mehr
Unabhängige und wissenschaftsbasierte Risikobewertung essentiell für den gesundheitlichen Verbraucherschutz
Anlässlich des Besuchs des Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft Christian Schmidt informiert das BfR über aktuelle Forschungsprojekte. Unabhängige Risikobewertung auf … mehr
Betrug bei Haselnussprodukten
Weltweite Aktion gegen Lebensmittelbetrug. Deutschland deckt für Allergiker gefährliche Mischungen auf. Haselnussprodukte bildeten den Schwerpunkt der deutschen Kontrollen im Rahmen … mehr
EFSA veröffentlicht Beratung zu Folgenahrung mit niedrigerem Proteingehalt
Folgenahrung mit einem Proteingehalt von mindestens 1,6 g/100 kcal aus Kuh- oder Ziegenmilch ist für in Europa lebende Kinder sicher … mehr
Neue Leitlinien: Säuglingsanfangs- und Folgenahrung aus Proteinhydrolysaten
Neue von der EFSA veröffentlichte Leitlinien sollen Antragstellern bei der Erstellung und Einreichung von Dossiers für die Zulassung von Säuglingsanfangs- … mehr
Errichtung des Referenzzentrums für die Echtheit und Integrität der Lebensmittelkette am MRI Kulmbach
Bundesminister Schmidt gibt den Startschuss. Kommt das Olivenöl aus Italien? Ist der Fisch wirklich Seezunge? Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft … mehr