Pionierkantinen zeigen die Vielfalt der regionalen Küche in Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung. Nach einem erfolgreichen Auftakt des 100-Kantinen-Programms im letzten Jahr … mehr
Pressemeldungen
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ALDI Nord ab 2025 europaweit ohne Käfigeier
Sämtliche ALDI Nord Landesgesellschaften streben an, bis spätestens 2025 keine Käfigeier mehr zu verkaufen. Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere … mehr
Kaufland führt gentechnikfreie K-Classic-Frischmilch ein
Bundesweite Umstellung geplant. Ab August bietet Kaufland in den Filialen in Baden Württemberg und Bayern sowie in Thüringen und Sachsen-Anhalt … mehr
Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln im Juni 2016 preisbereinigt um 3,2 % höher als im Juni 2015
Die Einzelhandelsunternehmen in Deutschland setzten im Juni 2016 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) preisbereinigt (real) 2,7 % mehr um … mehr
Behörden finden krebsverdächtige Mineralöle in jedem vierten getesteten Lebensmittel
Ämter mehrerer Bundesländer weisen aromatische Mineralöle in 28,7 Prozent der Fälle nach. Weizengrieß, Reis und Nudeln besonders häufig belastet. foodwatch … mehr
ÖKO-TEST Rooibos-Tee: Unkraut vergeht nicht
Rooibostee gilt als lecker und gesund. Das ist er jedoch nicht unbedingt, wie eine aktuelle Untersuchung von ÖKO-TEST zeigt. Denn … mehr
Epoxidharz-Beschichtungen von Konservendosen: Stoffübergänge in ölhaltige Lebensmittel sind möglich
Stellungnahme 022/2016 des BfR vom 15. April 2016 Ölhaltige Lebensmittel aus Konservendosen können für Vielverzehrer gesundheitlich bedenkliche Gehalte an Cyclo-di-BADGE … mehr
Lebensmittelunverträglichkeiten in Deutschland: Spanne zwischen Selbsteinschätzung und tatsächlicher Überempfindlichkeit ist gewaltig
Eine aktuelle Umfrage von nu3, den Experten für gesunde Ernährung, hat ergeben, dass das Auftreten von Lebensmittelintoleranzen und die Selbsteinschätzung … mehr
ALDI definiert Nachhaltigkeitsstandards für Kaffee
Die Unternehmensgruppen ALDI Nord und ALDI SÜD verpflichten sich, zur Verbesserung der sozialen, ökologischen und ökonomischen Bedingungen im Kaffeeanbau beizutragen. … mehr
Haselnüsse – eine Rarität in der Weihnachtsbäckerei 2015?
Im Jahr 2015 hat das CVUA Sigmaringen insgesamt 77 Proben ganze bzw. zerkleinerte Haselnüsse auf Aflatoxine untersucht. 6 (7,8 %) … mehr