Sich von dem ernähren, was regional wächst – was heute in Mode ist, war für den Urmenschen alltäglich. WissenschaftlerInnen der … mehr
Pressemeldungen
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Neues Glossar zu Kita- und Schulverpflegung
Die Homepage des Nationalen Qualitätszentrums für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) bietet ab sofort ein umfassendes Glossar mit über … mehr
BZfE unterstützt Ländervorgaben zur Verbraucherbildung
15.000 Lehrende bundesweit geschult. Lehrerinnen und Lehrer müssen erfinderisch werden, um schulart- und fächerübergreifende Bildungs- und Erziehungsziele zu erreichen, wie … mehr
Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2017
Wissen allein schützt nicht vor Risiken. Bekannte Risiken werden gerne unterschätzt. Oder einfach akzeptiert. Sonst würde wohl niemand beispielsweise rauchen, … mehr
Rückblick DLG-Forum FoodTec: Food-Authentizität
Hightech-Betrug auf dem Vormarsch. Zusammenarbeit in Europa stärken und mehr Bewusstsein für Lebensmittelkriminalität schaffen. Lebensmittelbetrug steht heute für ein hohes … mehr
crowdfoods: Erster Food Startup Verband gegründet
Food & Agro Startups haben nun eine Stimme im Markt in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Liechtenstein. Mit der Gründung … mehr
UN-Klimaaktionspreis 2018 für „Klimafreundliche Schulküchen“
Das Forschungsprojekt „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“ erhält am 11. Dezember 2018 auf der Weltklimakonferenz den UN-Klimaaktionspreis „Momentum for Change“. Der … mehr
Studie Konsumbarometer 2018 – Millennials: verantwortungsbewusster Konsum statt Kaufrausch
Von wegen unbekümmert und unstet. Zwar lieben Millennials das Shoppen, aber sie konsumieren mit Bedacht. Nach den Ergebnissen des Konsumbarometer … mehr
Regionale Armut: Auf die Perspektive kommt es an
Das Armutsrisiko in einigen Regionen Westdeutschlands ist höher als in den ostdeutschen Landkreisen. Dies zeigen neue Daten des ifo Instituts, … mehr
ErlebnisBauernhof auf der Grünen Woche 2019
Verbraucher und Landwirte ins Gespräch bringen. Verbraucher und Landwirte sind sich fremd geworden: Eine repräsentative Umfrage zeigt, dass zwei Drittel … mehr