Ob auf dem Frühstücksei, im Salat oder beim Braten von Fleisch – ohne die richtige Prise Salz fehlt es dem Essen an Würze. Zudem sind die Bestandteile des Kochsalzes Natrium … mehr
Pressefach Nestlé Ernährungsstudio
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Leserfrage: Mit Wassertrinken abnehmen?
Frage von Ulrike J. aus Kiel an Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin des Nestlé Ernährungsstudios: „Ist es richtig, dass viel Wasser trinken beim Abnehmen hilft?“ „Bislang konnte zwar gezeigt werden, dass … mehr
Sauer macht lustig: Saisontipp Rhabarber
Von Mitte April bis Ende Juni ist in Deutschland Rhabarber-Hochsaison. Dann kommt das Gemüse aus heimischem Freilandanbau und schmeckt besonders aromatisch. „Zum Verzehr geeignet sind die fleischigen Stiele der Pflanze“, … mehr
Frauen mögen ihre Männer schlank – Expertenrat: Wie Männer leichter abnehmen
Etwa 70 Prozent der Frauen sehen es gerne, wenn ihre Männer schlank sind (1). Aber laut Robert Koch Institut (2) sind zwei Drittel der Männer übergewichtig. „Das ist nicht überraschend, … mehr
Bluthochdruck senken
Rund 15,7 Millionen der Erwachsenen in Deutschland haben einen zu hohen Blutdruck, die meisten ohne es zu wissen (1). Zwar sind oft keine Schmerzen vorhanden. Schwindelgefühle oder Kopfschmerzen können jedoch … mehr
Leserfrage: Rotwein-Mythos
Frage von Jasmin F. aus Stuttgart an Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin des Nestlé Ernährungsstudios: „Schützt Rotwein vor Herzinfarkt?“ „Einige Inhaltstoffe des Rotweins wie die sekundären Pflanzenstoffe Polyphenole können die Gesundheit … mehr
Kaffee: aromatische Vielfalt
Durchschnittlich trinkt jeder Mensch in Deutschland etwa 150 Liter Kaffee pro Jahr. Damit liegt das Heißgetränk sogar noch vor Mineralwasser und Bier. Im ersten Halbjahr 2012 wurden 614.000 Tonnen Kaffeebohnen … mehr
Hohe Blutfettwerte: aktiv etwas dagegen tun
„Schlechte Blutfettwerte sind langfristig ein Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall. Soweit muss es nicht kommen, wenn aktiv etwas für gesunde Blutfettwerte getan wird“, erklärt Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé … mehr
Neujahrsvorsatz: Abnehmen – so gelingt die Gewichtsreduzierung
Nach der Weihnachtszeit mit süßen Leckereien und reichhaltigen Festbraten folgt die große Diätwelle. Denn einer der bekanntesten Neujahrsvorsätze ist das Abnehmen. Dabei haben viele Menschen ein zu ambitioniertes Ziel und … mehr
Leserfrage: Kinder und Süßigkeiten
Frage von Katharina L. aus Bonn an Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin des Nestlé Ernährungsstudios: „Zur Belohnung gebe ich meinen 6- und 8-jährigen Söhnen mindestens einmal täglich etwas Süßes. Ist das … mehr