Wie Pfunde purzeln können

Unterstützung für Eltern und Kinder Rund 18 Prozent der deutschen Kinder sind zu dick, vier bis acht Prozent sogar fettsüchtig. Ein höheres Krankheitsrisiko und soziale Ausgrenzung sind oftmals Folgen, an … mehr

Welcher Messertyp passt zu welchem Käse?

Um Käsespezialitäten stilvoll aufzutischen, bedarf es des jeweils richtigen Käsemessers. Für Schnitt- und Weichkäse empfiehlt sich ein spezielles Weichkäsemesser, dessen Lochung in der Klinge verhindert, dass der Käse am Messer … mehr

Streit um die neue Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln

Immer mehr Lebensmittel-Hersteller verpflichten sich freiwillig, ihre Produkte mit der so genannten GDA-Kennzeichnung der Nährstoffe zu versehen. GDA heißt »Guideline Daily Amounts« oder zu deutsch »Richtwert für die Tageszufuhr«. Ernährungswissenschaftler … mehr

Freispruch für den Käse

Experten halten Lebensmittel nicht für Kopfschmerzauslöser Die Liste der Verdächtigen ist lang: Käse, Salami, Rotwein, Schokolade und Zitrusfrüchte nennen Kopfschmerz-Patienten häufig als mögliche Verursacher von Kopfschmerzen. Mediziner aber bezweifeln, dass … mehr