Wer gerne Spargel isst, kann zwischen der weißen und grünen Variante wählen. „Was diese deutlich unterscheidet, ist die Anbaumethode“, sagt … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Kohlrabi – zart und lecker
Im Frühjahr werden sie als eine der ersten Gemüsearten im Freiland erntereif: Frische Kohlrabi sind jetzt wieder auf dem Markt … mehr
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
Pseudogetreide wie Amarant, Quinoa und Buchweizen erfreuen sich schon seit mehreren Jahren zunehmender Beliebtheit. Derzeit erleben Urgetreidearten wie Emmer und … mehr
Augen auf beim Kauf von verpacktem Spargel
Marktcheck deckt Frischemängel auf Ob mit Papierbanderole versehen oder in Plastikfolie gehüllt – der Handel bietet Spargel oft verpackt an. … mehr
Oliven – vielfältiger Genuss
Olivenbäume werden seit dem dritten Jahrtausend vor Christus angebaut. Heute ist der Anbau im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Oliven bringen Mittelmeerurlaubsgefühl … mehr
Omega-3 bei Kinderwunsch und in der Schwangerschaft
Welche Rolle spielen Omega-3-Fettsäuren in der Schwangerschaft? Privatdozent Dr. Gunter P. Eckert, Lebensmittelchemiker der Universität Frankfurt, erklärt die Bedeutung von … mehr
Der Unterschied zwischen Omega-3 aus Fisch und Pflanzenöl
Sind Omega-3-Fettsäuren aus Pflanzenölen genau so wirksam wie die aus Fisch? Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Ernährungswissenschaftler und Buchautor, erklärt … mehr
Die besten Omega-3-Quellen
Worin sind die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren enthalten? Prof. Dr. troph. Michael Hamm, Ernährungswissenschaftler und Buchautor, zeigt auf, in welchen Lebensmitteln besonders … mehr
Wofür sind Omega-3-Fettsäuren gut?
Privatdozent Dr. Gunter P. Eckert, Lebensmittelchemiker der Universität Frankfurt, erklärt, warum Omega-3-Fettsäuren so wichtig sind. YouTube-Kanal des Arbeitskreis Omega-3: Anerkannte … mehr
Schwieriger als angenommen: Unfallvermeidung in der Küche
Rund ein Drittel aller Unfälle passiert im eigenen Haushalt. Beim Hantieren in der Küche, Zerkleinern der Lebensmittel und Kochen lauern … mehr