Kunststoffe sind das am häufigsten verwendete Material für Lebensmittelverpackungen. Sie gewinnen zunehmend an Bedeutung, geraten aber immer wieder wegen unerwünschter … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Genuss außer Haus – ohne Reste
Rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in der Gastronomie, in Großküchen und bei Veranstaltungen mit Catering pro Jahr im Abfall. … mehr
Woher hat Stevia seine Süße?
Wenn jemand von Stevia spricht, meint er meist den Süßstoff. Dieser wird durch ein chemisches Verfahren aus der Pflanze Stevia … mehr
Geräuchertes in Maßen genießen
Schwelendes Holz lässt auch in Delikatessen bedenkliche chemische Spuren zurück. In Zeiten von Kühlschrank und Truhe gibt es eigentlich gesündere … mehr
Die Nashi-Birne: saftig-süß und erfrischend
Die Nashi-Birne schmeckt wie eine Mischung aus Apfel und Birne. Besonders erfrischend ist das Obst pur, mit Schale oder dünn … mehr
Zusatzstoff-Ersatzstoffe: Entsorgung zu teuer? Aus Molkeabfall wird wieder Milch!
Wenn Rohstoffe wie Milch und Butter zu teuer sind, lassen sich Lebensmittel auch aus Abfallprodukten wie Molke herstellen. Beim Bäcker, … mehr
Radfahren, schwimmen & wandern statt Medikamente: Ausdauersport und Krafttraining gut bei Diabetes
Sportliche Aktivitäten halten nicht nur fit, sie senken auch den Zucker-Gehalt im Blut. Das ist besonders für Menschen mit Diabetes … mehr
Weg mit dem Winterspeck: Fit in den Frühling mit Lauch und Champignons
Die Tage werden endlich wieder länger und heller. Wer jetzt den überzähligen Winterkilos erfolgreich den Kampf ansagen will, liegt mit … mehr
Faktencheck Obsoleszenz: mehr Waschmaschinen, Wäschetrockner und Kühlschränke innerhalb von 5 Jahren defekt
Verbraucher tauschen funktionierende Flachbildfernseher früher aus. Verbraucher und Verbraucherinnen nutzen neu erworbene Produkte heute kürzer als früher. Erste Zwischenergebnisse einer … mehr
Frucht des Jahres 2015: Heidelbeere
Unterschiedlicher könnten die ersten drei Früchte aus der aktuellen Wahl zur Frucht des Jahres nicht sein. Mit knapp über 16 … mehr