In den letzten Jahren ist das Angebot an Heumilchprodukten im Lebensmittelhandel deutlich gestiegen. „Heumilch stammt von Kühen, die ausschließlich mit … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Matcha: Tee-Trend aus Japan
Tee wird hierzulande immer beliebter. Die Kräuter- und Früchtevarianten werden von den Menschen in Deutschland am liebsten getrunken – jährlich … mehr
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
Im Herbst hat der Meerrettich Saison. Die Wurzel entfaltet ihre Schärfe, wenn durch Schneiden oder Raspeln die Zellen verletzt werden. … mehr
Herbstzeit ist Birnenzeit
Gerade in den kommenden Wochen ist die Vielfalt der Birnensorten besonders groß. Die wichtigsten Sorten sind Alexander Lucas und Conference. … mehr
Kenia ist größter Tee-Exporteur der Welt
Kenia ist überraschend: Das sonnige Land im Osten Afrikas ist mit rund 445.000 Tonnen Tee nach China und Indien der … mehr
Saft aus Äpfeln von Streuobstwiesen
Streuobstwiesen haben eine lange Tradition in Baden-Württemberg mit einer großen Vielfalt an Apfelsorten, aus denen Saft gewonnen wird. Viele Initiativen … mehr
Kaktuswasser und Birkensaft: Energydrinks aus der Natur?
Kokoswasser ist längst vergessen. Heute greifen Hollywoodstars zu Kaktus- und Birkenwasser, die deutlich weniger Kalorien haben. Die Pflanzensäfte sollen sehr … mehr
Wurzelpetersilie – weißer Schatz aus dem Boden
Bis weit in das neue Jahr hinein bieten die rheinischen Gemüseerzeuger jetzt wieder Wurzelpetersilie an. Die weißen Wurzeln sind vielseitig … mehr
Immer mehr Apfelsorten im Angebot
In den Hofläden der Apfelerzeuger werden in diesen Tagen immer mehr frisch geerntete Apfelsorten angeboten. Schon Anfang September hat die … mehr
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
Himalaya-Salz, Rauchsalz, Blütensalz, Bambussalz: Verbraucher finden heute eine große Vielfalt unterschiedlicher Salze im Supermarkt. Alle Sorten haben einen hohen Qualitätsanspruch. … mehr