Stärke aus Weizen oder Kartoffeln wird im Haushalt verwendet, um Saucen und Suppen zu binden. Die Lebensmittelindustrie setzt häufig Stärkeprodukte … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Preiselbeere oder Cranberry: Was ist der Unterschied?
Für Viele sind Cranberries und Preiselbeeren das Gleiche für Einige sogar dasselbe. Dabei handelt es sich um zwei verschiedene Pflanzenarten aus … mehr
Minze – erfrischend und gesund
Minze zählt zu den bewährten Heilkräutern, erfrischt aber auch an heißen Tagen. Am verbreitetsten ist sicherlich die Pfefferminze. Es gibt Minze … mehr
Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm – Jetzt ist Apfel-Erntezeit!
Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm – gerade jetzt in der Apfel-Erntezeit! In Deutschland werden viele unterschiedliche Sorten kultiviert. … mehr
Die Trinkbrunnen kommen zurück!
In deutschen Städten werden wieder mehr öffentliche Trinkbrunnen aufgestellt und laden zum erfrischenden Durstlöschen ein. Viele Beispiele zeigen: Trinkwasserbrunnen sind … mehr
Pilze – Hutträger mit feinem Aroma
Ab dem späten Sommer ziehen Pilzfreunde wieder in den Wald. Wer die Delikatesse mit Hut nicht selbst sammeln mag, kann … mehr
Mango, die Tropenfrucht mit dem süßsäuerlichem Aroma
In Spanien hat die Mangoernte begonnen. Die Mango (/Mangifera indica/) stammt ursprünglich aus Südostasien, wird aber heute in fast allen … mehr
Rote Bete: vom Färbe- bis zum Lebensmittel
Es ist September – die Ernte der Roten Bete läuft in ganz Deutschland auf Hochtouren. Rote Bete kann ab April … mehr
Knollenfenchel weckt Urlaubserinnerungen
Bei den derzeitigen hohen Temperaturen können sich die Verbraucher mit Knollenfenchel wieder in den Urlaub am Mittelmeer zurückversetzen. Knollenfenchel zählt … mehr
Weißkohl-Haupternte startet in diesen Wochen
Weißkohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist zum Beispiel mit Blumenkohl, Rotkohl und Brokkoli verwandt. Nach Speisezwiebeln und Möhren … mehr