Die Biernation Deutschland feiert: Vor stolzen 500 Jahren, am 23. April 1516, ließ der bayerische Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt das Reinheitsgebot verkünden. Diese Landesverordnung … mehr
Warenkunde Getränke
Die Physik hinter den prickelnden Bläschen im Sekt
Zum Jahreswechsel knallen wieder die Sektkorken. Aber woher kommt der Genuss am Sekt eigentlich genau? Erst durch die im Getränk aufsteigenden Bläschen werden die Geschmacksstoffe … mehr
Die Trinkbrunnen kommen zurück!
In deutschen Städten werden wieder mehr öffentliche Trinkbrunnen aufgestellt und laden zum erfrischenden Durstlöschen ein. Viele Beispiele zeigen: Trinkwasserbrunnen sind „in“ und bieten auch ein … mehr
Espresso oder Kaffee: Aroma und Säuregehalt machen den Unterschied
Nach einem guten Essen schmeckt eine Tasse Espresso besonders gut. Der erdig-schokoladige Wachmacher hat seine Heimat in der italienischen Metropole Mailand und wurde anfangs nur … mehr
Feuerzangenbowle: kultiger Punsch mit dem Zuckerhut
Die Feuerzangenbowle wird gerne im Advent und zum Jahreswechsel getrunken. Das Heißgetränk hat eine lange Tradition, vor allem unter Studenten. Kultstatus erlangte es durch den … mehr
Flüssiges Obst: Fruchtsäfte
Beim Anblick eines Obsttellers verzieht manch ein Kind widerwillig den Mund. Und auch Erwachsene müssen gelegentlich feststellen, dass es gar nicht so leicht ist, jeden … mehr
Glühwein und Fruchtpunsch: würzige Heißgetränke mit und ohne Alkohol
Die Weihnachtsmärkte öffnen und damit beginnt auch die Zeit des Glühwein- oder Punschtrinkens. Und auch in den Supermärkten nehmen die Angebote an trinkfertigem Glühwein und … mehr
Glutenfreies Bier aus alternativen Getreidesorten
Hirse oder Quinoa – neue Malzmischungen für die Bierherstellung. Glutenfreie Produkte sind als gesündere Alternative zum Weizenmehl nicht nur in der Lebensmittelindustrie gefragt. Dr. Martin … mehr
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
Wer auf Kuhmilch verzichtet, sei es wegen einer Laktoseintoleranz, einer Milcheiweißallergie, weil er sich vegan ernährt oder einfach etwas Neues ausprobieren möchte, kann aus einem … mehr
Hygienisches Trinkwasser (nicht nur) für heiße Tage
Bei hohen Außentemperaturen sollte man viel trinken – am besten zuckerfreie Getränke wie Wasser oder Tees. Um sauberes und reines Wasser zu haben, filtern viele … mehr