Ayran gilt als „Nationalgetränk“ der Türken und stammt vermutlich aus dem Kaukasus. Hierzulande ist es in vielen Supermärkten zu kaufen. … mehr
Warenkunde Milchprodukte
Was ist besser: Voll- oder Halbfettmilch?
Gesunde Ernährung bewegt die Gemüter. In Zeiten von Selbstoptimierung und Paleo-Diät fragen sich viele: Macht der Griff zu fettreduzierten Milchprodukten … mehr
Was ist das Besondere an Griechischem Joghurt?
Griechischer Joghurt ist in Supermärkten immer häufiger zu finden. Er kann aus Kuh- oder anderen Milcharten hergestellt werden und ist … mehr
Was ist das Besondere an Heumilch?
In den letzten Jahren ist das Angebot an Heumilchprodukten im Lebensmittelhandel deutlich gestiegen. „Heumilch stammt von Kühen, die ausschließlich mit … mehr
Was ist der Unterschied zwischen Kefir und Joghurt?
Kefir und Joghurt unterscheiden sich in ihrer Herstellungsweise. Bei der Herstellung von Joghurt wird pasteurisierte, warme Milch mit spezifischen Joghurtkulturen … mehr
Was ist eigentlich Scamorza?
Scamorza ist ein birnenförmiger italienischer Käse, der aus Kuhmilch oder Büffelmilch hergestellt wird. Der halbfeste Schnittkäse gehört, wie der Mozzarella, … mehr
Was ist eigentlich Softeis?
Softeis ist keine spezielle Eissorte, sondern Speiseeis, das mittels eines besonderen Verfahrens entsteht. Dabei wird die Eismasse mit hohem Druck … mehr
Was ist goldene Milch?
Viele Cafés bieten goldene Milch als neues Trendgetränk an. Auch im Internet sind zahlreiche Zubereitungsempfehlungen zu finden. Das Rezept stammt … mehr
Was ist Halloumi?
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Neben Steak oder Bratwurst wünscht sich manch einer, etwas Abwechslung auf den Grill zu … mehr
Was ist Harzer Käse?
Harzer Käse ist ein Sauermilchkäse aus Kuhmilch. Er stammt ursprünglich aus dem Harz, wird aber längst überall in Deutschland hergestellt. … mehr