Zubereitung Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Rinde vom Hofweichkäse mit einem scharfen Messer wegschneiden, Käse mit einer Gabel zerdrücken. … mehr
Knuspriges Käsegebäck mit Weichkäse
Käserezepte
Kürbissuppe mit Orangen und Hoffrischkäse
Zutaten für 2 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g mehlig-kochende Kartoffeln 100 g Lauch (Porree) 300 g Kürbisfruchtfleisch 1 … mehr
Lauchkuchen mit Hofschnittkäse
Zutaten für 1 Springform von 24 cm Durchmesser 150 g Butter 4 Eier (M) Salz 290 g Weizenmehl 250 g … mehr
Ofenkartoffeln mit Käse-Dip mit Hoffrischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch
Zutaten für 2 Personen 500 g Bio-Kartoffeln Salz 2 EL Kümmelkörner 3 EL Hofbutter 4 Radieschen (geputzt und gewaschen) je … mehr
Paprika-Sandwich mit Ziegenfrischkäse vom Bauernhof
Zutaten für 2 Personen 150 g Hof-Ziegenfrischkäse 4 EL Olivenöl 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 2 EL Frühlingszwiebelröllchen Salz, Pfeffer … mehr
Pasta mit grünem Frühlingsugo aus Minze und Hofhartkäse aus Schafmilch
Zutaten für 2 Personen 200 g Pasta (z. B. Spaghetti) Salz 150 ml Hofsahne 100 g fein geriebener Hofhartkäse aus Schafmilch 1 Handvoll fein gehackte … mehr
Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung (für 4 Personen) 150 g Weizenmehl 1 Prise Salz 2 Eier 250 ml Milch 1 TL Zitronensaft … mehr
Pikante Muffins
Pikante Muffins (ergibt 12 Muffins) 75 ml Rapsöl 2 Eier 75 ml Milch 1/2 TL Salz Pfeffer 200 g Mehl … mehr
Pilzsuppe mit Hofblauschimmelkäse
Zutaten für 2 Personen 400 g Pilze (z. B. Pfifferlinge oder Egerlinge) 4 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL Hofbutter 1 … mehr
Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 160 g Weizenmehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer 100 … mehr