[…] Gesundheit etwas Gutes tun will, muss keinen Joghurt mit bestimmten Bakterien kaufen“, sagt Julia Bongartz, Lebensmittelchemikerin bei der Stiftung Warentest. […]
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Zahnpasta im Test
[…] Zahnschmelz und macht ihn widerstandsfähiger gegen Säuren, die von Plaque- Bakterien gebildet werden. In vier Zahncremes ist der wichtigste Inhaltsstoff […]
Stark gereifte Käse – einfach nur würzig oder gar gesundheitsschädlich?
[…] Dazu gehört insbesondere das biogene Amin Histamin, das von spezifischen Bakterien, insbesondere Enterobacteriaceae, durch eine enzymatische Decarboxylierungsreaktion aus der natürlichen […]
ÖKO-TEST: Chicken Nuggets mit antibiotikaresistenten Keimen
[…] Antibiotika unwirksam machen. Zudem können sie die Resistenzeigenschaften auf andere Bakterien übertragen. Die untersuchten Produkte von Burger King waren mit […]
Viele Fertigprodukte und Gewürze mit Ethylenoxid belastet
[…] und Kanada wird Ethylenoxid als Begasungsmittel eingesetzt, um Schimmelpilze und Bakterien in hitzeempfindlichen Lebensmitteln zu entfernen. Für diesen Schadstoff ist […]
Keime im Salat: ZDF-WISO beanstandet Beutelsalate von Alnatura und Netto
[…] fand das Labor in der Probe von Alnatura Listerien. Diese Bakterien siedeln üblicherweise auch auf Salaten, müssen aber nach der […]
Mozarella Qualitätscheck: Stresstest zum Ende des MHD
[…] ihrer Haltbarkeitsfrist gesundheitsgefährdende Keime wie Salmonellen, Listerien oder andere toxinbildende Bakterien nachgewiesen worden sind“ sagt Dr. Stephan Goltermann, Direktor des […]