[…] Wenn ältere Frauen mindestens ein- bis zweimal in der Woche Fisch essen, nehmen sie offenbar ausreichend Omega-3-Fettsäuren auf, um das […]
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Omega-3-Fettsäuren aus Fisch: auch positiv für die Nierenfunktion?
Wer durch den regelmäßigen Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten gut mit Omega-3-Fettsäuren versorgt ist, kann die Nierenfunktion unterstützen und einer […]
Stabiler Absatz von Fisch und Meeresfrüchten in den ersten drei Quartalen 2021!
Auch im Jahr 2021 ist die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten im Einzelhandel auf hohem Niveau stabil. Mit 3,6 Mrd. […]
EU nimmt geplante Lockerung der Quecksilber-Grenzwerte für Fisch zurück
[…] Quecksilber-Belastung. Die Europäische Union will die Grenzwerte für Quecksilber in Fisch nun doch nicht lockern. Die EU-Generaldirektion für Gesundheit und […]
Wissensbuffet: „All you can eat – and learn”
Fische und Wissen gehen beim Wissensbuffet des KIT zum Jahr der Meere und Ozeane über die Theke. Bild: Philipp […]
Vegane Fischersatzprodukte: Was gibt es Neues in Sachen „Visch“?
Die Fischbestände in den Weltmeeren sind gefährdet, das ist unbestritten. Andererseits ist Fisch aber ein wertvolles Lebensmittel. Was also tun, […]
Erstes deutsches Startup für zellbasierten Fisch: Bluu Seafood startet in Hamburg
Die Über fischung der Meere führt nachhaltig zur Zerstörung des Ökosystems. Das FoodTech-Unternehmen Bluu Seafood (zuvor Bluu Biosciences) ist das […]
Sushi im Qualitätstest: DLG-Qualitätsprüfung Fisch & Seafood in Frankfurt eröffnet
[…] Qualität und Verarbeitung der Zutaten. Die mundgerechten Happen aus rohem Fisch, kaltem Reis und gepressten Algenblättern stehen jetzt im Fokus […]
Das Prinzip Aquaponik – klar definiert
[…] großen Themen der nachhaltigen Lebensmittelproduktion: Aquaponik – die Kombination aus Fischzucht in Aquakultur und Pflanzenzucht in Hydroponik. In einer Aquaponikanlage […]
Kaufland: Höhere Standards und mehr Nachhaltigkeit in der Fischerei
Fisch aus den Bereichen Tiefkühl, gekühlte Feinkost und SB-Ware stammt bei Kaufland in den Eigenmarken ausschließlich aus nachhaltigen Quellen. […]