[…] bei jungem Wild durchaus aufs Beizen verzichten könnte, da das Fleisch noch sehr zart ist, bringt eine gute Beize doch […]
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Wie das geht?
Grillfleisch marinieren und würzen
[…] maho – Lizenznehmer: food-monitor So richtig lecker schmeckt Ihr Grill fleisch natürlich erst durch das richtige Würzen und Marinieren. Zum […]
Die Food-Trends 2018/2019
[…] was man von wo und von wem kauft. Obst als Fleisch verkleidet Das gerade in Kreisen von Vegetariern und Veganern […]
Hähnchenrouladen mit Hofblauschimmelkäse und Hofweichkäse
[…] pfeffern. Käse ohne Rinde würfeln, mit Kerbel vermischen, auf den Fleischscheiben verteilen, aufrollen, mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und […]
Hackfleischspezialitäten vom Grill
Hack fleischspezialitäten vom Grill Klein, aber fein – getreu diesem Motto wird Gehacktes in der Grillküche immer beliebter. Bei gegrilltem […]
Rindfleisch mit Gemüsereis
[…] Fenchel mit Grün 1 Möhre 2 kleine Tomaten 5 EL Fleischbrühe (Instant) Meersalz Pfeffer Knoblauchsalz 1 EL Distelöl 125 g […]
Gegrillter Hofziegenfrischkäse mit Rosmarin
[…] Wasser übergießen, kalt abspülen, häuten, Stielansätze und Kerne entfernen, Frucht fleisch fein würfeln. Tomatenfruchtfleisch auf 2 feuerfeste Förmchen verteilen. Je […]
Saftige Stücke vom Grill
[…] bleibt. Pro Person rechnet man mit etwa 150 g mageres Fleisch, wie z. B. Hühnerbrust oder -Keule, Lammfilet, Hüft- und […]
Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
[…] große Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln anbraten. Dann herausnehmen. Eier, Bergkäse, Sahne und […]
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit böhmischen Serviettenknödeln
[…] Rotweinsauce mit böhmischen Serviettenknödeln (für 6 Personen) 1,5 kg Rind fleisch (aus der Nuss) Für die Beize: 2 Zwiebeln 2 […]