[…] fetthaltige Speisen gut zu säurebetonten, gerbstoffreichen und alkoholstarken Weinen passen. Salz die Wahrnehmung von Bitterstoffen und Aromen sowohl im Wein […]
Erfrischendes für den Sommer – Deutsche Weißweine
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Marinierte Fleischwaren und ihr mikrobieller Status
[…] bestückte Oberfläche suggeriert Frische und Saftigkeit! Marinaden und darin enthaltenes Salz, Säuren und Aromen sind dazu bestimmt eine gewisse Zeit […]
Leichte Butter und Co: Gute Alternative
[…] (Süd) für 1,29 Euro pro 250 Gramm – sowohl ge salzen als auch ungesalzen. Milfina hat aber immerhin noch 75 […]
Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
[…] mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Koriander fein pürieren. Mit Salz und verschiedenen Gewürzen verfeinern. Die Mischung nicht probieren, da […]
Kartoffelchips: Viele Top, Bio Flop
[…] mit Paprikawürzung und als Zugabe 5 exemplarisch ausgewählte Produkte mit Salz. Auf dem Spitzenplatz der Kartoffelchips landete Funny-Frisch Chipsfrisch Ungarisch […]