[…] mäßige Hopfung abrundet. Getragen wird der Geschmack durch das frische Aroma des Braumalzes. In der Regel hat Dortmunder Bier einen […]
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Kulturpilze haben immer Saison: Der skurrile Igelstachelbart
[…] in der asiatischen Küche als Delikatesse geschätzt wird. Über dreißig Aromastoffe sorgen für einen einzigartigen Geschmack, der an Zitronengras und […]
Wer weiß noch, was Rauke für ein Gewächs ist?
[…] sind durch den hohen Gehalt an Senfölen angenehm scharf und aromatisch. Meist werden die Blätter gegessen. Diese sollen bakterientötend wirken […]
Äpfel aus Deutschland: Eiskalt serviert – sommerliche Apfelsuppen
[…] und die Genussreife zusammenfallen, benötigen sie keine Lagerzeit, um ihr Aroma zu entfalten, sondern können sofort verzehrt werden. Süß oder […]
Lust auf Walnüsse: Nicht nur im Advent ein gesundes Nahrungsmittel
[…] die Walnuss ein guter Abschluss für ein Menü. Das typische Aroma lässt sich intensivieren, indem man die klein gehackten Nüsse […]
Kühl und köstlich: Minze erfrischt an heißen Sommertagen
[…] Der erfrischende Geschmack der Minze verleiht zahlreichen Speisen ein besonderes Aroma. Die fein geschnittenen Blätter schmecken in der Suppe und […]
So schmeckt der Sommer: Beeren aus heimischem Anbau
[…] Himbeeren: Lady in red Die intensiv roten Beeren schmecken besonders aromatisch und haben es in sich: Sie sind kalorienarm und […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Thymian
[…] sie kopfüber an einen luftigen Platz. Getrockneter Thymian bewahrt sein Aroma sehr lange und kann nach Bedarf von den getrockneten […]
Pflanzlicher Fleischersatz – eine Alternative?
[…] Zutaten auf der Verpackung. Denn auch in Konsistenz, Farbe und Aroma soll die pflanzliche Alternative das entsprechende Fleischprodukt nachahmen. Weniger […]
Bayerischer Kren
[…] (auch Kren genannt) sind eine besondere Schärfe und ein würzig-rustikales Aroma. Durch die traditionelle, sorgfältige Verarbeitung ist das Fertigprodukt „Bayerischer […]