[…] löste in den Nieren einen Wasserspar-Mechanismus aus. Bisher galt, dass die Natrium– und Chlorid-Ionen, aus denen Salz besteht, an Wassermoleküle binden und […]
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Neue Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] für Ernährung (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Natrium, Chlorid und Kalium aktualisiert. Die Schätzwerte basieren auf neuen […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
Die Nährstoffe Natrium, Chlorid und Kalium sind lebensnotwendig und gehören zu den wichtigsten Elektrolyten im menschlichen Körper. Doch wofür brauchen […]
Porree oder Lauch? Zwei Namen ein Gemüse
[…] das folgende Frühjahr. Die Pflanze ist reich an Folsäuren, Kalzium, Natrium, Phosphor, Carotin, Eisen, verschiedenen Vitaminen und Magnesium, so der […]
Gewöhnliche Speisesalze sind besser als Spezialitätensalze
[…] den Spezialitätensalzen fanden sich keine gesundheitsgefährdenden Konzentrationen dieser Stoffe. Beim Natrium, das den Bluthochdruck erhöhen kann, bestehen kaum Unterschiede zu […]
Mit Eisenergänzung gegen Blei
[…] mit einer bestimmten Menge an Eisensulfat, zum anderen solche mit Natrium-Eisen-EDTA oder Natrium-EDTA ohne Eisen. Um den Effekt der Eisenergänzung […]
Kaktuswasser und Birkensaft: Energydrinks aus der Natur?
[…] Positive Inhaltsstoffe sind unter anderem Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Natrium. Der Kaloriengehalt liegt bei nur 5 Kilokalorien pro 100 […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
[…] Lebensmittel – ist Salz ein kristalliner Stoff, der überwiegend aus Natriumchlorid besteht. Dessen Anteil sollte nicht unter 97 % liegen. […]
Zutatenliste uninteressant?
[…] mit bestimmten Inhaltsstoffen oder Gehalten an Kohlenhydraten (etwa Zucker), Fett, Natrium, Laktose oder Gluten – im Vergleich zu 44 Prozent […]
Experten betonen den Stellenwert der Vitamine und Mineralstoffe bei metabolischen Erkrankungen
[…] sekundäre Elektrolytstörungen nach sich, wie einen intrazellulären Kalium-Mangel und eine Natrium– und Kalzium-Überladung, wodurch Hypertonie und Spasmen gefördert werden. Magnesium […]