[…] Champignons 1 Knoblauchzehe 80 g roher, durchwachsener Speck 30 g Butter 80 ml Weißwein Salz weißer Pfeffer aus der Mühle […]
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Rindergeschnetzeltes mit Bandnudeln und mediterranem Gemüse
[…] Bandnudeln (Birkel`s Bio) 3 EL Olivenöl Pfeffer Salz 60 g Butter 5 EL Brühe 1 EL Tomatenmark 125 ml Sahne […]
Posthörnle-Auflauf mit Wirsing
[…] g Posthörnchen (3 GLOCKEN) Salz 1 EL Speiseöl 30 g Butter 200 g Mettwurst 4 Eier 1/4 l süße Sahne […]
Nudeln à la Saltimbocca
[…] Salbei 40 g Parmaschinken (in hauchdünne Scheiben geschnitten) 7 EL Butter frisch gemahlener weißer Pfeffer 2 Prisen Zucker Möhren und […]
Makkaroni mit Spinat, Fleischbällchen und Zottarella
[…] Mühle 250 g Bratwurstmasse 1 Zottarella-Rolle 250 g 40 g Butter 1 EL gehackte Petersilie Den Spinat putzen, die harten […]
Lasagne mit Hackfleisch und Zottarella
[…] Muskatnuss 40 g Tomatenmark 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Rotwein Butter für die Form 30 g Mehl 30 g Butter […]
Korkzieher mit Filet
[…] oder Champignons 350 g Korkzieher (3 GLOCKEN) Salz 25 g Butter 0,1 l Weißwein Pfeffer Ingwer Schnittlauch Rinderfilet in hauchdünne […]
Kalbsmedaillons „Leonie“
[…] g Getropfte Spätzle (Birkel Genießer-Nudeln) 2 säuerliche Äpfel 1 EL Butter 1 EL Zucker frische Kräuter Kalbsmedaillons trocken tupfen, in […]
Cannelloni alla Sottentina
[…] die Sauce: 1 Zwiebel 500 g frische Tomaten 80 g Butter 4 Blättchen Basilikum 60 g frisch geriebener Parmesan Zottarella […]
Linguine mit Zucchini und Heilbutt
[…] Goldbarschfilet in 8 Scheiben Salz 4 TL Zitronensaft 25 g Butter 1 gehackte Knoblauchzehe 200 ml Kaffeesahne (10 % Fett) […]