[…] Tage der Schulverpflegung sind Teil der „Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit“ des Kultusministeriums und bieten eine optimale Gelegenheit, Schülerinnen und […]
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Wie das geht?
Chef + Competence Academy bietet Mix aus Neuem und Bewährtem
[…] Anleitungen fürs kulinarische Geschäft genauso wie etwa gewinnbringende Tipps zu Nachhaltigkeit (und betriebs-) wirtschaftlichen Themen. Die HACCP-Lebensmittelhygiene-Schulungen werden erneut an […]
Wie schmeckt die Zukunft? Das sind die Trendthemen der Lebensmittelwirtschaft auf der IGW
[…] und Kochshows „Cook & Talk“ in der Siemens-Showküche geboten werden: Nachhaltigkeit Fisch und Fleisch aus nachhaltiger Produktion sind für McDonalds […]
Essverhalten gestern und heute: Welche Unterschiede gibt es?
[…] zurück zu traditionellem Essverhalten wie etwa, vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit regional und saisonal zu essen, der auch in Deutschland […]
UGB Tagung 2020: Ernährung aktuell
Fasten, stille Entzündungen, Nachhaltigkeit und Beratung sind die Schwerpunktthemen der Tagung des Verbands für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB) am 8./9. […]
Wissenschaftler*innen der TU Berlin optimieren den Geschmack von pflanzlichem Joghurt
[…] Wortes in aller Munde. Neben der Gesundheit ist auch die Nachhaltigkeit ein oft verwendetes Konsument*innen-Argument. „Der Wechsel von Fleisch hin […]
Essverhalten gestern und heute
[…] zurück zu traditionellem Essverhalten wie etwa, vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit regional und saisonal zu essen, der auch in Deutschland […]
FreshIndex schafft Voraussetzungen für dynamisches Haltbarkeitsdatum
[…] DHD gearbeitet. Frische und Sicherheit auf der einen Seite und Nachhaltigkeit auf der anderen Seite werden beim Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zum […]
Beim Essen zählt der Klimaschutz für Deutsche weniger
[…] Essgewohnheiten auf die Umwelt weiterhin unterschätzt“, ergänzt Sally Smith, Leiterin Nachhaltigkeit bei Upfield. „Hier ist eine bessere Aufklärung der Verbraucher […]
Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit im Fokus
[…] Daten zur Gesundheit der Bevölkerung, Ernährung, landwirtschaftlicher Praktiken, Klimawandel, Ökosysteme, Nachhaltigkeit und menschlichem Verhalten zu gewinnen. Die politischen Entscheidungsträger sollen […]