[…] Toilette? Sie vermehren sich auf ungespültem Geschirr, empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch, Eier und Fisch und auf allen Gegenständen, die damit […]
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Wie das geht?
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] Prise Natriumnitrit verwandelt es in Pökelsalz, mit dem der Metzger Fleisch und Wurstwaren konserviert. Süddeutschland gilt als Jodmangel-Gebiet, dort wird […]
Äpfel aus Deutschland – In der Küche zeigt das beliebte Obst seine vielen Gesichter
[…] dem Kapitel „Kuchen und Desserts“ erleichtert die Einteilung nach Vorspeise, Fleisch / Geflügel / Fisch, Getränken, Marmeladen und Beilagen das […]
Pasta mit Biss: So gelingt die perfekte Nudel
[…] hervorragend geeignet. Die lange, dünne Spaghetti passt zu Tomaten-, Hack fleisch– oder Käsesoße in allen Variationen, während Spiralnudeln als Beilage […]
Sommerliche Gemüseküche: Mit Kräutern und Gewürzen überraschende Aromen zaubern
[…] zarten Kräutern, exotischen Gewürzen, Nüssen und Kernen. Mehr Gemüse, weniger Fleisch – diese Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung lässt […]
Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
[…] Weise in Lebensmitteln vorkommt, die einen hohen Eiweißgehalt haben, wozu Fleisch und Milchprodukte wie Camembertkäse zählen. Natriumglutamat ist ein Geschmacksverstärker […]
Herbstzeit ist Kürbiszeit: Deftige Küche für kalte Tage
[…] beispielsweise beim Hokkaido-Kürbis der Fall. Zumeist muss jedoch das Kürbis fleisch aus der Schale gelöst werden. Je nach Zubereitungsart kann […]
Wild bereichert die Speisekarte: Im Herbst – Wild aufgetischt
[…] Beitrag für eine gesunde Ernährung. Wurstwaren aus Wild- bzw. Gehege fleisch wie z.B. Salami, Schinken roh oder gekocht und Streichwust […]
Coronavirus: Virusübertragung durch den Verzehr von Lebensmitteln oder den Kontakt mit Bedarfsgegenständen ist unwahrscheinlich
[…] Hygieneregeln im Umgang mit und bei der Zubereitung von rohem Fleisch und Fleischprodukten sollte grundsätzlich geachtet werden, auch im Hinblick […]
Vielseitig, lecker und gesund: Haferflocken sind wahre Multitalente in der Küche
[…] Vollkornplätzchen und Müsliriegeln oder zum Zubereiten einer knusprigen Panade für Fleisch und Geflügel. Wer seinen Salat aufpeppen will, kann kernige […]