[…] Beitrag für eine gesunde Ernährung. Wurstwaren aus Wild- bzw. Gehege fleisch wie z.B. Salami, Schinken roh oder gekocht und Streichwust […]
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Couscous, Bulgur, Polenta Kennen Sie den Unterschied?
[…] wie Kartoffeln, Nudeln und Reis. Sie schmecken als Beilage zu Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch, als Füllung für Paprika und Auberginen, […]
Kühl und köstlich: Minze erfrischt an heißen Sommertagen
[…] Zucker und Essig harmoniert mit Lamm, Geflügel oder Fisch. Das Fleisch lässt sich aber auch mit einer Mischung aus Minze, […]
Schwarzwälder Schinken weiter auf Erfolgskurs: Traditionelle Herstellung garantiert
[…] knochenlose Schinken (mit oder ohne Oberschale) hat ein kräftig rotes Fleisch mit deutlichem Speckanteil (circa 1/5) und das typische Raucharoma. […]
Kochschinken: Eine Scheibe, wie die andere?
[…] Hinterkeule des Schweins hergestellt – Ober-, Unterschale und Nuss. Das Fleisch kommt nach dem Pökeln in runde, ovale oder eckige […]
Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
[…] Weise in Lebensmitteln vorkommt, die einen hohen Eiweißgehalt haben, wozu Fleisch und Milchprodukte wie Camembertkäse zählen. Natriumglutamat ist ein Geschmacksverstärker […]
Gutes aus dem Garten: die herb-säuerliche Mispel
[…] Türkei angebaut wird. Die walnussgroßen Früchte sind bräunlich-gelb, haben festes Fleisch und können pur gegessen werden. Die braunen Flecken sind […]
Essen im Urlaub: Kochen und Schälen
[…] Eiswürfel meiden, da sie meist aus Leitungswasser hergestellt werden o Fleisch, Fisch und Eier nur durchgegart essen o auf Nachspeisen […]
Jackfrucht: Exotische Riesenfrucht mit Bananenaroma
[…] oder in einem erfrischenden Sorbet mit Limette und Minze. Das Fleisch unreifer Früchte lässt sich würfeln, in Streifen schneiden und […]
F(r)isch auf dem Grill: Tipps für Einkauf und Aufbewahrung
[…] Experten zudem auf das äußere Erscheinungsbild und die Beschaffenheit des Fleisches zu achten. Fangfrischer Fisch hat eine lebhaft gefärbte Haut, […]