[…] Ab Juni wird der Frührotkohl geerntet – ideal für Rohkost salate -, gefolgt von den Sommer- und Herbstsorten. Ab September […]
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Wie das geht?
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
[…] Aufläufen und Quiches, in Eintöpfen und Suppen oder als warmer Salat kommen die kleinen Röschen ganz groß heraus. Rezept Rosenkohl […]
Knollensellerie: Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten
[…] Küche – von Püree über ein Cremesüppchen bis hin zu Salat – allerlei Gutes zaubern. Sellerie ist außerdem seit Jahrtausenden […]
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
Während andere Salate nun vorzugsweise aus südlichen Gefilden kommen, kann der robuste Feldsalat hierzulande auch im Winter frisch geerntet werden. […]
Einfach gesund – Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit
[…] 3,8 g BST = 15,2 % von 25 g Gemischter Salat mit einem Hafer-Käse-Taler (30 g Haferflocken): 5,3 g BST […]
Chinakohl: Ein Einwanderer erobert deutsche Küchen
[…] kalorienarm, leicht und schnell zuzubereiten, schmackhaft und vielseitig. Ob als Salat, Suppe, Eintopf oder Roulade, er lässt sich gut integrieren. […]
Was Eltern bei der Ernährung ihrer Kinder zum Schutz gegen Erkältungen beachten sollten
[…] zu denen beispielsweise ein Joghurt-Kräuterquark zum Dippen passt. Mit etwas Salat und Tomaten wird ein schlichtes Pausenbrot zum leckeren Sandwich. […]
Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
[…] als fünf Kilogramm vertilgt jeder Bewohner jährlich. Ob roh im Salat, gegart als Beilage oder überbacken im Auflauf – Gemüsefenchel […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
[…] kann ihn kochen, schmoren, dünsten, pikant füllen oder roh als Salat verzehren. In der klassischen Kohl-Küche wird er als Suppe, […]
Ohne Zwiebeln geht nichts in der deutschen Küche
[…] den typischen Geschmack und die besondere Würze: Sie schmecken in Salat genauso wie in Suppen, gedünstet, eingelegt, gefüllt, gebacken oder […]