[…] Therapiemöglichkeiten ist das Darmmikrobiom – die dort ganz natürlich vorkommenden Bakterien, Viren und Pilze – schon lange im Mittelpunkt der […]
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Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)
[…] zählen. Beta-Glucane kommen als natürlicher Zellwandbestandteil in verschiedenen Getreidesorten sowie Bakterien, Pilzen, Algen und Hefen vor. Aufgrund unterschiedlicher chemischer Strukturen unterscheiden […]
Rezeptur von Babynahrung wirkt sich auf Darmflora aus
Studie mit Säuglingen zeigt überraschend „innere Uhr“ von Darm bakterien. Die Rezeptur von Säuglingsnahrung hat Auswirkungen auf die Darmflora von […]
Salmonella häufigste Ursache lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche in der Europäischen Union
[…] dass weniger als ein Drittel der europäischen Bürger Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien zu den fünf wichtigsten Besorgnissen in Bezug auf die […]
Ein Vitamin B12-Mangel wird leicht übersehen
[…] sondern im Dünndarm. Deshalb kann unser Körper das von diesen Bakterien gebildete Vitamin nicht nutzen. Als einzige Quelle bleiben daher […]
Ballaststoffe senken den Blutdruck effektiv
[…] auf die Darmfunktion und -aktivität. Zudem ernähren Ballaststoffe nützliche Darm bakterien, die wichtig sind für die Gesundheit. Und sie haben […]
Protektive Effekte von Apfelsaft
[…] Fruchtsaftmatrix die Durchlässigkeit der Darmbarriere und damit den Übertritt von Bakterien in den Blutkreislauf mit daraus resultierender Endotoxinämie beeinflusst. Als […]
Ernährung kann Darmkrebsrisiko erhöhen
[…] Ernährung kann Tumoren im Darm vorbeugen, die mit bestimmten Dickdarm bakterien in Zusammenhang stehen. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung […]
Neues Verbundprojekt erforscht Einflüsse der Ernährung auf Krankheiten und Altern
[…] anschließend Zellkultur-Tests mit Mikroben durch, unter anderem auch mit Darm- Bakterien. Hauptansprechpartner im Projekt sind für Deutschland Claus Jacob und […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] sondern wirkt wie Salz auch antimikrobiell: Die Vermehrung von pathogenen Bakterien wie Listeria monocytogenes und Clostridium botulinum kann durch den […]