[…] mit dem Klimakterium Früchte, die nach Beginn ihres Reifeprozesses vermehrt Kohlendioxid abgeben, werden klimakterische Früchte genannt: Sie reifen auch nach […]
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Wie das geht?
ÖKO-TEST Sekt: Keine Feierlaune
[…] aber auch Positives zu berichten: Alle Marken perlen offensichtlich mit Kohlendioxid aus der Sektgärung. Kohlensäure aus anderen Quellen war nicht […]
Backpulver, Natron und Backsoda: Was ist der Unterschied?
[…] wird, reagiert die Substanz mit der Säure im Teig zu Kohlendioxid. Durch die kleinen Gasbläschen wird der Teig lockerer und […]
Wie kommen die Löcher in den Käse?
[…] fast vollständig zu Milchsäure ab. Dabei entsteht unter anderem auch Kohlendioxid. Dieses Gas kann nicht durch die Käsemasse entweichen und […]
Karten-Tricks für klimafreundliches Essen im Restaurant
[…] und Standardvorgaben bestimmte soziale Normen vermitteln. Das Gebot, möglichst wenig Kohlendioxid auszustoßen, ist schließlich inzwischen in weiten Teilen der Bevölkerung […]
Finnland ist Partnerland der Grünen Woche 2019
[…] Produkte und ausgezeichneter saisonaler und wild vorkommender Nahrungsmittel, sie senken Kohlendioxid und bieten Erholung pur. EU Ratspräsidentschaft im zweiten Halbjahr […]
Nichts geht ohne Backpulver in der Weihnachtsbäckerei
[…] weiße, kristalline Substanz, die unter Einwirkung von Wärme und Säure Kohlendioxid freisetzt – im Ofen also dafür sorgt, dass Luftbläschen […]
Kartoffeln hat sicher jeder in der Speisekammer!
[…] findet ein allmählicher Abbau der Stärke in Zucker und letztlich Kohlendioxid statt. Die Lagerung von Kartoffeln sollte in dunklen, gut […]
Zukunftsprojekt zu innovativer Siedlungswasserwirtschaft und urbaner Nahrungsmittelproduktion
[…] des Verbrauchers angebaut. Dadurch entfallen nicht nur weite Transportwege, auch Kohlendioxid-Emissionen werden auf diese Weise erheblich gesenkt. Um diese Ziele […]
Hirschhornsalz und Pottasche in der Weihnachtsbäckerei
[…] vorbehalten bleiben. Auch Pottasche bildet durch trockene Hitze Gas, nämlich Kohlendioxid. Während dieses nach außen drängt, entsteht im Backvorgang zugleich […]