[…] eine Gesundheitsgefahr bestehen, würden sowohl Hersteller als auch die amtliche Lebensmittelüberwachung sofort mit einem Rückruf reagieren. Die einzigen, die hier […]
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Naturbelassene Gojibeere?: Nicht immer ohne Beanstandungen
[…] die damit verbundenen Erwartungen nicht immer erfüllen. Mitarbeiter der baden-württembergischen Lebensmittelüberwachung mussten nach zwei Untersuchungen im Jahr 2009 nun erneut […]
Mikrobiologische Risiken bei rohen pflanzlichen Lebensmitteln möglich
[…] die in der Zeitschrift RFL – Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung berichtet wurde. Je nach Typ können VTEC zu schweren […]
Verbraucherschutz bei Fleisch, Käse und Fertiggerichten – stimmt die angegebene Tierart?
[…] Verbraucher vor Irreführung und Täuschung ist eine der Hauptaufgaben der Lebensmittelüberwachung. Ob in einem Rindergulasch tatsächlich nur Fleisch von Rindern […]
Untersuchung von Beerenobst auf Rückstände und Kontaminanten (Januar bis August 2016)
[…] Schutz vor negativen Einflüssen erforderlich ist. Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurde deshalb auch im Jahr 2016 wieder Beerenobst auf […]
DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst: Rekordbeteiligung mit 6.500 Produkten von 600 Herstellern
[…] in der Lebensmittelindustrie oder im Handwerk tätig bzw. in der Lebensmittelüberwachung, in Labors, Prüfinstituten oder in der Forschung. Sie werden […]
Fruchtsaft und Fruchtnektar – viel Frucht und sonst nichts?
[…] erforderlich noch zulässig sind. Dies zu überprüfen ist Aufgabe der Lebensmittelüberwachung. Das CVUA Stuttgart hat im Jahr 2012 schwerpunktmäßig 90 […]
Haselnüsse – eine Rarität in der Weihnachtsbäckerei 2015?
[…] für die Weihnachtsbäckerei 2015, jedoch waren sie relativ teuer. Die Lebensmittelüberwachung stellte sich in diesem Zusammenhang die Frage, ob aufgrund […]
Nitrit in Spinat und in anderen Lebensmitteln
[…] um ein Vielfaches. Gegenstand der Bewertung Im Zuge der amtlichen Lebensmittelüberwachung haben die zuständigen Behörden der Bun-desländer tiefgefrorenen Spinat auf […]
Nostalgie mit Folgen – Glühweine aus Metallkesseln können zu viel Blei, Kupfer und Zinn enthalten
[…] von offenen Glühweinen im Jahr 2017 Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung haben die CVUAs Freiburg und Stuttgart in der Vorweihnachtszeit […]