[…] „Die Menschen ernähren sich heute bewusster, es gibt beispielsweise mehr Vegetarier und Veganer. Zu diesem Lebensstil passt für viele Verbraucher […]
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Social Media Food Guide für Deutschland: Das sind die Lieblingsgerichte der Deutschen
[…] Roulade mit einem Google Suchvolumen von mehr als 250.000. Hauptgericht: Vegetarier bleiben bei Kartoffeln Die Kartoffelsuppe belegt bei den vegetarischen […]
Vegetarische und vegane Ernährung funktioniert: erste Ergebnisse der VeChi-Studie
[…] Vitamin-B12-Supplementierung erhalten, um potenziell schwerwiegenden gesundheitlichen Schäden vorzubeugen“. Aber auch Vegetarier sollten auf ihre Vitamin-B12-Zufuhr achten. Denn obwohl Vitamin B12 […]
Auch wohlhabende Haushalte sparen wegen Inflation an Obst und Gemüse
[…] Bemerkenswert ist dabei, dass es in der Mittelschicht die meisten Vegetarier gibt (9%), gefolgt von den Einkommensschwachen (7%) und den […]
30 Jahre Ernährungsökologie: Jubiläum des Gießener Arbeitskreises
[…] nach wie vor heiß diskutierte Frage: Ist der Mensch ein Vegetarier, ein Omnivore oder vielleicht ein Fleischfresser? „Der Mensch hat […]
Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
[…] mit sechs bzw. zwölf Prozent auch die meisten Veganer und Vegetarier. Gleichwohl konsumieren immer noch 88 Prozent aller Bundesbürger Fleisch. […]
Fast die Hälfte der jungen Deutschen will mehr vegetarische und vegane Süßigkeiten
[…] aus Tierkollagen hergestellt und daher unter anderem für Veganer und Vegetarier ungeeignet, was kaubare Süßigkeiten mit veganer Gelatine so interessant […]
Zeige mir deinen Kühlschrank, und ich sage dir, wer du bist
[…] Ernährung angeben. Hier bezeichnen sich 5% als vegan, 14% als Vegetarier, 10% essen keine Nüsse und 14% ernähren sich Laktose-frei. […]
Corona verändert auch den Ernährungsalltag der Deutschen
[…] Fleischesser, die gelegentlich bewusst auf Fleisch verzichten. Die Zahl der Vegetarier (5 Prozent) und Veganer (1 Prozent) in Deutschland ist […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] Eisengehalt (18–21 mg/100 g) und die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren machen das Produkt für Vegetarier und Veganer interessant. Kokosmehl wiederum ist nichts für Anfänger: Aufgrund des […]