[…] wird die Pflanze zerkleinert und mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gemischt. Der frische Geschmack passt hervorragend zu Fisch und […]
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Blattsalate küchenfertig machen: gewusst wie
[…] Geschmackserlebnis. Ein klassisches Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Zucker oder Honig geht zwar immer. Doch variieren […]
Winterliche Aromenvielfalt – clever gepaart natürlich mit Saft
[…] kräftigen Partner wie Johannisbeere oder Kirsche suchen. Lässt man schwarzen Pfeffer mit Lorbeerblättern in Kirschnektar ziehen, erhält man beispielsweise eine […]
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
[…] Camembert, weicher Butter, Zwiebelringen und Radieschen zubereitet und mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel und Paprika gewürzt. Cremiger wird es mit […]
Wirsing-Käse-Topf mit Hofhartkäse
[…] Streifen geschnitten und vorgegart) 200 g Hofhartkäse (grob gerieben) Salz, Pfeffer 500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren, […]
Die süße Erdbeere und der herbe Rharbarber
[…] roten Früchtchen wunderbar kombinieren. Mit pürierten Rhabarber- und Erdbeerstücken, etwas Pfeffer, Vanillemark, Öl und Branntweinessig gelingt eine feine Vinaigrette für […]
Weihnachtsspezialitäten aus anderen Ländern
[…] übersetzt „eingegrabener Lachs“ bedeutet. Durch die Beize aus grobem Salz, Pfeffer, Dill und Zucker verlor der Fisch an Flüssigkeit und […]
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven
[…] Thymian) 3 Knoblauchzehen 100 g Walnüsse 0,2 l Olivenöl Salz Pfeffer 100 g geriebener Pecorino (oder ein anderer Hartkäse) Die […]
Was Sie schon immer über Südtiroler Speck wissen wollten
[…] Produktionsbeginns markiert. Nachdem die Schlegel mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Wacholder, Rosmarin und Lorbeer eingerieben wurden, werden sie drei […]
Gemüse“tee“ für kalte Wintertage: aromatisch, kalorienarm und sättigend
[…] werden. Hinzu kommen frische Kräuter wie Petersilie, Thymian, Dill, Liebstöckel, Pfefferminze und Basilikum. Mit Koriander und Zitronengras bekommt das Heißgetränk […]