Tiefkühlspinat kann stark mit Nitrat und Cadmium belastet sein. Im „Edeka Blattspinat ausgewählte Spinatsorten“ fand das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST eine […]
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Wie das geht?
IVA: „Öko-Test ist diesmal selbst die Mogelpackung“
[…] Ware im Handel eine gute Qualität in puncto Pflanzenschutz-Rückstände und Nitrat. Lediglich eine Probe aus Italien wies eine Rückstandsüberschreitung auf, […]
ÖKO-TEST Salate: Mit Spritzgiften und Dünger verseucht
Salat ist oft erheblich mit Pestiziden und Nitrat belastet. In einigen Sorten fanden sich sogar bis zu neun verschiedene Spritzgifte, […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] Prinzipiell stimmt das. Denn Bakterien können das im Spinat enthaltene Nitrat in Nitrit oder Nitrosamine umwandeln. Nitrit kann bei Säuglingen […]
Spinat: Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
[…] im Kühlschrank zwei Tage. Spinat enthält von Natur aus viel Nitrat, das im Lebensmittel oder im Körper in gesundheitsschädigende Stoffe […]
Deutsches Trinkwasser erhält Testnote „sehr gut“
[…] Einzelfälle Grenzwertüberschreitungen sind bei allen größeren Wasserwerken die Ausnahme. Beispiel Nitrat: Im Grundwasser tritt es teilweise in hohen Konzentrationen auf. […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Säuglings- und Kindernahrung im Jahr 2011 und 2010
[…] den Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs sind Höchstmengen für Pflanzenschutzmittel (sowie Nitrat und andere Schadstoffe und Kontaminanten) bei Säuglings- und Kleinkindernahrung […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
„Die Angst vor Nitrat müsse endlich perdu sein, meint auch die Präventionsforscherin Eva Frei vom Deutschen Krebsforschungszentrum“ (www.sueddeutsche.de vom 28.02.2011). […]
„Rund um das Trinkwasser“: Alles klar zwischen Ozean und Wasserhahn
[…] Bewertung von im Trinkwasser gelösten Stoffen wie Kalzium, Magnesium oder Nitrat. Er erklärt verständlich, wie es gelingt, Krankheitserreger aus dem […]
Ernährungswissen – N
[…] Natriumglutamat Natriumhexacyanoferrat Natriumhydrogensulfat Natriumhydrogensulfit Natriumhydroxid Natrium-Kaliumtartrat Natriumlactat Natrium-L-ascorbat Natriummalat Natrium nitrat Natriumnitrit Natriumorthophenylphenol Natriumorthophosphat Natriumphosphat Natrium-Polyphosphat Natriumsalz Natriumsilicat Natriumsorbat Natriumstearoyl-2-lactylat […]