[…] an japanisches Essen denkt, hat sofort die mundgerechten Stücke des Sushi im Kopf. Dabei ist das Gericht aus gesäuertem Reis, […]
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Spezialität mit höchsten Hygieneansprüchen: Sushi, der sensible Asiate unter den Imbissangeboten
Sushi ist heute keine exklusive fernöstliche Delikatesse mehr, sondern wird auch in Sushibars, Snacklokalen und in den Kühltheken großer […]
Sushi im Qualitätstest: DLG-Qualitätsprüfung Fisch & Seafood in Frankfurt eröffnet
640 Produkte darunter 40 Sushi-Erzeugnisse auf dem Prüfstand / Trend zu Gemüse-Sushi Sushi hat von Japan aus die Welt erobert […]
Essen außer Haus – genießen, nicht verschwenden!
[…] arrangieren – und dann noch bewusster genießen. Tipp 4: Pizza, Sushi und Co. – Reste vom Lieferservice richtig lagern Pizza, […]
Sushi: Da weiß man, was man isst?
Sushi ist eines der aktuellen Trendgerichte: Restaurants bieten es ebenso an wie kleine mobile Verkaufsläden. Auch Supermärkte haben inzwischen […]
Fangen Sie sich nichts ein – Verbrauchertipps im Umgang mit Fisch
[…] Behandlung beim Fang sowie der Lagertemperatur ab. Unverarbeitete Fischereierzeugnisse (z.B. Sushi) oder Schalentiere (z. B. Austern), kalt geräucherte Fischereierzeugnisse (z.B. […]
Damit Salmonellen und Co. auch bei Sommerhitze keine Chance haben
[…] der Gabel leicht zerteilbar ist. Soll Fisch roh, etwa als Sushi, verzehrt werden, so muss er einige Tage lang bei […]
Wer Sushi selbst zubereitet, sollte auf Herkunft und Fangmethode des Fisches achten
Sushi liegt im Trend. Wer die japanische Spezialität selbst zubereitet, sollte beim Einkauf der Meeresfrüchte auf Art, Herkunft und […]
Nori, Kombu, Wakame: Algen als gesunde Meeresgemüse
[…] Besonders bekannt ist Nori (Porphyra tenera), die zur Ummantelung von Sushi-Röllchen verwendet wird und einen leicht süßlichen Geschmack hat. Zur […]
Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe
[…] einfachen „Armen-Mahlzeit“ bis zum kulinarischen Hochgenuss – beispielsweise verarbeitet als Sushi oder Risotto. Auch Bier, Schnaps (z. B. Arrak) oder […]