[…] Geschmack würzt man den Teig noch mit Zimt, Nelken oder Anis, bevor er zu einer dünnen Rolle geformt und im […]
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Wie das geht?
Tipps der Landfrauen zum Backen von Lebkuchen
[…] Einsatz. Typische weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelke, Kardamom, Piment und Anis schmecken und riechen nicht nur gut, sondern verbessern auch […]
Warenkunde Gemüse
[…] Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Fenchel Dieses knollenartige, weißgrünliche, nach Anis riechende Gemüse wird immer beliebter. Bei der Ernte sollte […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] Zimt und Kümmel. Wer den Geschmack noch intensivieren möchte, kann Anis, Schwarzkümmel und Senfsamen vor der Verwendung kurz anrösten. Bei […]
Himmlische Schokoladenverführung und zarter Spitzbube: Zu Weihnachten verraten die BIOSpitzenköche raffinierte Gebäckrezepte
[…] Butter kommen von Biohöfen aus ihrer Region. Auch Weihnachtsgewürze wie Anis, Kardamom, Zimt, Nüsse oder Mandeln kommen aus Bioanbau. Auch […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] Standardrepertoire der heimischen Winterküche. Dann kam die Kartoffel, ein amerik anischer Newcomer! Sie lief den Gebrüdern Pastinake und Petersilienwurzel den […]
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
[…] Gänsebraten gut verträglich. Wer keinen Alkohol trinken möchte, nimmt Fenchel- Anis-Kümmel-Tee (von H&S). Apfel-Rotkohl-Füllung 1 kg Rotkohl, 200 g Apfelstücke, […]
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
[…] Je nach Duftnote spricht man gerne von Zitronen-, Zimt- oder Anis-Basilikum. In Vorderindien wurde Basilikum bereits rund 1000 v. Chr. […]
Tipps zum Upcycling von Weihnachtsgebäck
[…] kann man den Aufstrich nach Belieben süßen und mit Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss oder Kardamom abschmecken. In Einweckgläser abgefüllt und […]
Advent, Advent! 24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung
[…] die Augen verbunden und sie müssen die Gewürze (z.B. Zimt, Anis, Nelke) erriechen und erschmecken und raten in welcher Weihnachtsleckerei […]