[…] es beim Kochen rasch an Aroma verliert. Pimpinelle enthält reichlich Vitamin C, ätherische Öle und Bitterstoffe. Die alte Heilpflanze soll […]
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Wie das geht?
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] In Karotten wiederum wurden Moleküle des Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, erkennbar. Darüber hinaus konnten auch die räumliche Verteilung […]
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
[…] darüber hinaus bei einer veganen Ernährung zu einem Mangel an Vitamin B12, das hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Die […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] Eiweiß wie ein Steak. Außerdem sind sie reich an Eisen, Vitamin B12, Kalzium und Kalium. Im Vergleich zu Rindern benötigen […]
Nicht für jedermann geeignet: Mit Pflanzensterinen angereicherte Lebensmittel
[…] Haushaltsmitgliedern gegessen werden. Pflanzensterine können zudem die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und ß-Carotin (Vorstufe von Vitamin A) aus der Nahrung […]
Planted in der DB Bordgastronomie – vegan genießen auf der Schiene
[…] enthalten ausschließlich natürliche Zutaten (Wasser, Pflanzenprotein, Pflanzenöl, Pflanzenfasern), angereichert mit Vitamin B12. Zudem funktioniert das innovative Herstellungsverfahren der veganen Produkte […]
Ideal für die leichte Sommerküche: Chili und Paprika
[…] Ausgereifte gelbe und rote Paprika enthalten deutlich mehr Aroma und Vitamin C. Auch Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium […]
Getrocknete Früchte: Gesunde Nascherei von zart bis knusprig
[…] Energiegehalt pro 100 g als die frischen Früchte. Aufgrund vieler Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundärer Pflanzenstoffe sind Trockenfrüchte aber […]
Die besten Öle für Körper, Geist und Gaumen
[…] ein echter Jungbrunnen Durch den hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E ist schon ein täglicher Teelöffel Leinsamenöl ein kraftvolles […]
Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel
[…] von Kohlehydraten und sorgen so für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kalium, Vitamin C und ätherische Öle runden die positiven Eigenschaften des […]