[…] wertvolle Inhaltsstoffe zerstört. Das Kraut enthält Senfölglykoside und relativ viel Vitamin A und C. Im Salat kann die Knoblauchsrauke mit […]
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Wie das geht?
Warum soll man Brokkoli nach dem Schneiden ruhen lassen?
[…] Denn der Sauerstoff aus der Luft kann wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C zerstören. Doch keine Regel ohne Ausnahme: Bei Brokkoli […]
Fruchtsaft am besten mit Wasser verdünnt trinken
[…] Konservierungsstoffe dürfen ihnen nicht zugesetzt werden. Sie liefern Mineralstoffe und Vitamine wie z. B. Vitamin C. Allerdings enthalten die Säfte […]
Heidelbeeren: Gesunde Allround-Talente
[…] nicht ganz so intensiv im Geschmack. Hinsichtlich des Gehaltes an Vitaminen und Mineralstoffen gibt es aber keine größeren Unterschiede. Im […]
Sommerfrische Melone: Vielseitig und gesund
[…] Zucchini verwandt. Wertvolle Inhaltsstoffe sind unter anderem Provitamin A, B- Vitamine, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium und Magnesium. Im […]
Trendlebensmittel Hanf: Pflanze mit vielen Gesichtern
[…] α-Linolensäure (circa 20 Prozent.) Außerdem enthält das Öl viel B- Vitamine und Vitamin E, sowie die Mineralstoffe Calcium, Magnesium und […]
Zuckerhut – nicht aus Zucker: Wintersalat mit nussiger Note
[…] Blattgemüse kalorienarm, sehr gesund und enthält nennenswerte Mengen an B- Vitaminen, Beta-Carotin, Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium. […]
Die Milch macht’s. “Kindermilch” auch?
[…] des Kindes angepasst sei außerdem der Gehalt an Nährstoffen, insbesondere Vitamin D und Eisen. Dagegen verteidigen Ernährungsexperten die altbewährte Kuhmilch: […]
Wie lässt sich raffiniertes Speiseöl erkennen?
[…] geruchsbeeinträchtigende Aromen sowie Schad- und Farbstoffe. Betakarotin und Teile des Vitamin E-Gehaltes gehen verloren, das typische Fettsäuremuster des Ausgangsöls bleibt […]
Schwarze Sapote schmeckt nach Schokopudding
[…] herausfinden. Ein Pluspunkt für die exotische Frucht sind Inhaltsstoffe wie Vitamin C und E, B-Vitamine, Kalzium, Phosphor, Kalium und Magnesium. […]