Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung. Wissenschaftler der Universität Hohenheim räumen mit Fettmythen auf. Rapsöl ist beliebtestes Speiseöl … mehr
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Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Februar 2023 um 20,4 % höher als im Februar 2022
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Februar 2023 +20,4 % zum Vorjahresmonat -0,7 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse: +6,8 % zum Vorjahresmonat … mehr
Rapsöl – meistgekauft und kerngesund
Zum Weltgesundheitstag: Warum ist Fett eigentlich gesund? Heute ist Weltgesundheitstag. Mit Blick auf unsere Ernährung: Zeit für einen Ernährungscheck. Welches … mehr
Die richtige Ernährung: Wie Fett dem Körper nutzt
Je weniger fettreich die Ernährung, desto besser? Nein. Aber es macht einen Unterschied, ob wir Speck essen oder Nüsse. Und es kommt … mehr
Wissenschaftler*innen der TU Berlin optimieren den Geschmack von pflanzlichem Joghurt
Lebensmitteltechnolog*innen der TU Berlin erforschen, wie pflanzliche Rohstoffe nachhaltiger genutzt werden können. Haferjoghurt muss nach Joghurt schmecken. Nach der Weihnachtsschokolade kommen … mehr
Die besten Öle für Körper, Geist und Gaumen
Die hochwertigen Wellnessöle der vomFASS AG sind reich an den für Körper und Geist lebenswichtigen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Der W-Omega … mehr
Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) ergänzt ihre Leitlinien zu gesunder Ernährung. Im Fokus stehen Kohlenhydrate und Fette. Deren Qualität und Quantität ist … mehr
Nudelsalat mit Räucherforelle
Nudelsalat mit Räucherforelle (für 1 Person) 371 kcal (1552 kJ), 23,8 g Eiweiß, 14,9 g Fett, 36,8 g Kohlenhydrate (3,1 … mehr
Warum Butter gesund ist
Dass sie den Cholesterinspiegel erhöht, hat die Wissenschaft widerlegt. Dennoch sollten Verbraucher genau prüfen, für welches Streichfett sie sich entscheiden … mehr
Erfolgreich abnehmen – eine Typfrage: Auf energiereduzierte Mischkost setzen oder eher Kohlenhydrate einschränken?
Gewichtsreduktion ist nicht nur für viele Diabetespatientinnen und -patienten ein wichtiges Thema. Ob sie gelingt, hängt stark von dem gewählten … mehr