[…] die vegane Lunchbox vor. Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller klärt über Vitamin B12 und andere essentielle Nährstoffe bei vegetarisch-veganer Ernährung auf. Vorträge […]
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Wie das geht?
Götterspeise Kakao: von der Bohne bis zum Pulver
[…] Zink sowie ein Fünftel der empfohlenen Zufuhr an Kalzium und Vitamin B2. Es sind sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und geringe […]
Kostenfalle „Kindermilch“: Kuhmilch ist die bessere Milch für Kinder
[…] und höhere Gehalte an – künstlich zugesetztem – Eisen und Vitamin D von Vorteil seien. „Doch ‚Kindermilch’ ist weder gesünder […]
Tipps fürs Sammeln, Kaufen und den Verzehr von Champignons
[…] auch viele wertvolle Inhaltsstoffe die Champignons attraktiv. Sie enthalten die Vitamine E, D, B, Eiweiß, Niacin, Zink, Selen, Kupfer, Kalium […]
Knollenfenchel weckt Urlaubserinnerungen
[…] und leicht verdaulich. Das Gemüse enthält Calcium, Magnesium, Kalium und Vitamin C. Den intensiven Geschmack bringen ätherische Öle, die in […]
Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion
[…] an wertvollen Inhaltsstoffen. Dazu zählen Phosphor, Eisen, Provitamin A, B- Vitamine, Vitamin C und Flavonoide, sowie der Ballaststoff Pektin. In […]
Hilfe für Asthmatiker: viel Obst und Gemüse essen
[…] Antioxidanzien wie Flavonoide, Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren und Vitamin D. So habe der Ballaststoffgehalt der Nahrung Einfluss auf […]
Nachhaltigkeit in der Ernährungsberatung
[…] enthalten natürlicherweise kein Kalzium. Kalzium und Vitamine, wie z. B. Vitamin B12, sind in diesen Produkten nur enthalten, wenn sie zugesetzt […]
Physalis – ein exotisches Obst
[…] ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Flavonoiden, Provitamin A, B- Vitaminen und Vitamin C, Kalzium, Eisen und Phosphor. Von Dezember […]
Maronen richtig rösten als wären sie vom Weihnachtsmarkt
[…] durch das Garen weich und schmackhaft. Sie enthalten reichlich Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin C und B-Vitamine. Heike Kreutz, BZfE Esskastanien Maronen