[…] Gramm Protein je Kilogramm Körpergewicht zu sich. Die Versorgung mit Vitamin D war bei allen Beteiligten ausreichend. Im Ergebnis zeigte […]
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Wie das geht?
Olivenöle aus Europa: So gut sind sie für unsere Ernährung
[…] Schäden. Natives Olivenöl extra ist außerdem eine natürliche Quelle von Vitamin E, welches ebenfalls eine antioxidative Wirkung für die Zellen […]
Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand: 14. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE
[…] Mikronährstoffe gehen Experten auf die Knochengesundheit und den Zusammenhang mit Vitamin D, Calcium und Bewegung ein. Auch die Speisesalzzufuhr und […]
Sind probiotische Joghurtbakterien gesund?
[…] auf gesundheitliche Wirkungen hin, indem sie dem Joghurt zum Beispiel Vitamin C, B6 oder D zusetzen. Denn für diese erlaubt […]
Buchweizen: vielseitige Körner mit nussigem Geschmack
[…] wertvolles Eiweiß als Reis, Weizen oder Hirse. Weitere Inhaltsstoffe sind Vitamin E, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Eisen. […]
Herstellung und Eigenschaften von Hefeflocken und Hefeextrakt
[…] für Gratinkäse verwendet. Hefeflocken sind reich an Eiweiß, einigen B- Vitaminen (nicht aber Vitamin B12), Eisen und Mineralstoffen wie Kalium […]
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
[…] typischen säuerlichen Aromen und deren Vorstufen aus. Auch der höhere Vitamin-B1-Gehalt der Vollkornmehle trägt dazu bei, dass sich die Sauerteigstämme […]
Farbenfroh und formenreich: Paprika für die leichte Sommerküche
[…] Ausgereifte gelbe und rote Paprika enthalten deutlich mehr Aroma und Vitamin C. Auch Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium […]
Warum sind Cashewkerne so gesund?
[…] das sogenannte Glückshormon Serotonin gebildet. Darüber hinaus liefern Cashewkerne B- Vitamine sowie Vitamin A und E. Sie sind wichtig für […]
Bunte Abwechslung im Winter: Zitrusfrüchte
[…] im Herbst und im Winter. Orangen und Zitronen liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Folsäure und Kalium und […]