[…] Schmuddelbetriebe können sich nicht auf den Datenschutz oder das EU- Lebensmittelrecht berufen und so die Ergebnisse geheim halten“, erklärte Rauna […]
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Wie das geht?
Qualitätsstandards steigern die Lebensmittelsicherheit
[…] mit hohen Strafen geahndet. Die Vorgaben sind vom Gesetzgeber im Lebensmittelrecht verankert und werden durch private Standards zur freiwilligen Nutzung […]
„Wurstpanschen leicht gemacht“: Stellungnahme zum Beitrag Frontal 21, 10. April 2018
[…] DLG-Prüfungen ist die schriftliche Bestätigung des Lebensmittelproduzenten, dass die gesetzlichen lebensmittelrechtlichen Vorgaben und die DLG-Prüfbestimmungen eingehalten werden. Wenn gegen die […]
Politik muss Ernährungsfreiheit ermöglichen
[…] Lebensmittel und Ernährungsformen wächst stetig. Hierauf muss die Politik im Lebensmittelrecht und mit Ernährungskommunikation reagieren“ stellt Brigitte Scherb, dlv-Präsidentin, fest. […]
Gepanschte Wurst erhält Silbermedaille der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft
[…] aus der Fleischproduktion. Der vom Knochen abgepresste Brei gilt laut Lebensmittelrecht nicht als Fleisch und muss gekennzeichnet werden. Außerdem war […]
Ungenießbar: „ZDFzoom“ über Lücken in der Lebensmittelkontrolle
[…] schieflaufen können. Wir haben ganz grundlegende Schwächen und Gesetzeslücken im Lebensmittelrecht, und die müssen geschlossen werden.“ Seit Jahren ein Problem: […]
Das EU-Projekt OLEUM: Sicherstellung von Qualität und Echtheit bei Olivenölen
[…] Partner aus fünfzehn Ländern bündeln Kompetenzen auf den Gebieten Lebensmittelanalyse, Lebensmittelrecht, Industrieanlagentechnik, Bioinformatik, Kommunikation und Wissensaustausch. OLEUM wird aus Fördermitteln […]
Aroma in Fertigprodukten: Bio-Lebensmittel bieten mehr Transparenz
[…] fad. Das verrät die Zutatenliste Bei einem Erdbeeraroma unterscheidet das Lebensmittelrecht zwischen „Aroma“, „natürlichem Aroma“ und „natürlichem Erdbeeraroma“. „Aroma“ ist […]
„ZDFzeit“ präsentiert Eis-Test mit Nelson Müller
[…] Supermarkt-Produkte wurden sogar wegen Keimbelastung als gesundheitlich bedenklich eingestuft. Laut Lebensmittelrecht ist Eis etwas anderes als Eiscreme. Wenn minderwertiges „Eis“ […]
Streit zwischen Aldi Süd und Lobbyverband über Mineralölverunreinigungen: Original-Briefe auf foodwatch-Internetseite abrufbar
[…] 6. März 2016, verbreiteten Pressemitteilung äußerte sich der „Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde“ (BLL) über seine Auseinandersetzung mit Aldi Süd. […]