[…] bei Obst und Gemüse bedeuten auch eine extra Portion gesunder sekundärer Pflanzenstoffe. In „Pink vegan“ stehen aber vor allem Spaß […]
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Wie man Darmproblemen im Winter am besten entgegenwirkt
[…] Alle diese Produkte enthalten verschiedene Arten von Ballaststoffen und andere Pflanzenstoffe, die die lebenswichtigen Mikroben im Darm unterstützen können. Eine […]
Wie wirken stark verarbeitete Lebensmittel auf die Gesundheit?
[…] wenig Ballaststoffe, Proteine und Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. In Deutschland stammten laut Berechnungen der Nationalen Verzehrsstudie […]
Gesund durch Herbst und Winter – diese Lebensmittel stärken das Immunsystem!
[…] Eisen, Vitamin K, Vitamin C und Eisen. Zudem enthält Grünkohl Pflanzenstoffe wie Beta-Carotin, was eine antioxidative Wirkung zeigt. Um das […]
Forschungsteam steigert gezielt Aufnahme von gesundheitsfördernden Carotinoiden in Orangensaft durch Homogenisierung
[…] Gehalt an essentiellen Nährstoffen, zum anderen von ihrem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen ab: In Orangensaft, der mit einem Pro-Kopf-Konsum von […]
Granatapfel genießen: Richtig entkernen und zubereiten
[…] wie Kalium, Vitamine wie Vitamin C und K, aber auch sekundäre Pflanzenstoffe. Hauptsaison ist zwischen September und Februar. Die importierten […]
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen stecken in Tomaten jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe, die das das gesamte Immunsystem stärken. Das Carotinoid […]
Saison für Grünkohl: aromatische Zutat für Salat, Suppe und Co.
[…] der Zuckergehalt und auch der Gehalt an Senfölglykosiden. Senfölglykoside sind sekundäre Pflanzenstoffe, die beim Zerkleinern der Grünkohlblätter in Senföle umgewandelt […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
[…] Stärke (einen wichtigen Energieträger), Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Zubereitet als Pell-, Salz- oder Ofenkartoffeln sind die […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] angeboten werden. Ihre rote Farbe ist auf sogenannte Anthocyane ( sekundäre Pflanzenstoffe) zurückzuführen, die bei niedrigen Temperaturen während des Wachstums […]