[…] V-Label Das vegetarische Geliermittel von Dr. Oetker wird auf Basis von Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl sowie Konjak hergestellt. Konjak wird aus der asiatischen […]
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Wie das geht?
Von Bären, Schnecken, Katzen und Co.: Genussklassiker Fruchtgummi und Lakritz
[…] mit einem Quellmittel wie Gelatine, Pektin, Stärke, Gummi Arabicum oder Agar-Agar andicken. Bevor sie nun daraus die gewünschten zierlich geformten […]
Geliermittel und Verdickungsmittel
[…] 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 405 Propylenglykolalginat E 406 Agar-Agar E 407 Carrageen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 405 Propylenglykolalginat E 406 Agar-Agar E 407 Carrageen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl […]
Ernährungswissen – A
[…] Acetyliertes Distärkephosphat Ackerbohne Acrylamid Adaptation Adipinsäure Adipositas ADI-Wert Adzuki-Bohne Aflatoxine Agar-Agar AGE AIO-Lösung Albumine Aleuronschicht Alfalfa Alginsäure Alimentär Alkalisch Alkalisierende […]