Foto: Sarah Bachmann Zitrusdüfte, Fruchtaromen und der Geruch nach Anis, Cola, Curry oder Schokolade lockt Kräuterliebhaber in den Garten und […]
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Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] Familie der Doldengewächse, denen wir viel zu verdanken haben: Kümmel, Anis, Koriander, Dill, Liebstöckel, Fenchel, Sellerie, Karotte und Petersilie entstammen […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Stern anis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Vanillepulver oder -schoten eine gute Basis. Raffiniert wird es mit Anis, Ingwer oder Nelke. Nahrungsmittel Das passt gut zum Würzen […]
Anis und Sternanis stimmen auf Weihnachten ein
[…] kontrastierende Geschmack macht das Gebäck so interessant. Dafür verantwortlich ist Anis, der den Anisplätzchen aus Eischnee ihren Namen verleiht und […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Seefisch. Entfernt erinnert der Geschmack der fiedrigen Blätter auch an Anis oder Fenchel, der der Samen dagegen eher an Kümmel. […]
Wiesenkümmel für die Küche
[…] entgegen. In einem Tee wird er häufig mit Fenchel und Anis kombiniert. Der Wiesen- oder Feldkümmel (Carum carvi) ist eine […]
Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
[…] weißgrüne Knolle mit den grünen gefiederten Blättern hat den bot anischen Namen Foeniculum vulgare und zählt zu den Doldenblütlern. Es […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] eine steile Küchenkarriere durchlief. Der typische Basilikum-Duft erinnert an Nelken, Anis oder Zitrone. Im Geschmack erinnert er aber eher an […]
Weihnachtliche Gewürze – aromatische Heilmittel
[…] und bringen Herz und Kreislauf in Schwung. Wohlgerüche von Zimt, Anis, Kardamom, Ingwer und Nelken verleihen dem Weihnachtsfest die richtige […]