Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Doch das Kohlgemüse verdient eine zweite Chance. Foto: RitaE auf Pixabay In der Küche […]
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Wie das geht?
Brokkoli und Rosenkohl für gesunde Blutgefäße
Fotolia #111818896 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Auch wenn Brokkoli und Rosenkohl nicht zu den beliebtesten Gemüsearten gehören, können sie […]
Was ist wilder Brokkoli?
Wilder Brokkoli und BlumenkohlFoto: Uwe / Flickr: All rights reserved Brokkoli ist eine Gemüsesorte, die in Deutschland noch relativ unbekannt […]
Brokkoli vor dem Kochen klein schneiden und etwas liegen lassen
Foto: Wort & Bild Verlag – Gesundheitsmeldungen. Fotograf: vPlainpicture Brokkoli ist der Inbegriff eines gesunden Lebensmittels. „Es gibt Studien, die […]
Sommer-Salat Bowl mit Brokkoli-Blumenkohl-Couscous
[…] Zubereitung: Gemüse waschen, putzen und von Blättern und Strunk befreien. Brokkoli und Blumenkohl in eine Schüssel raspeln. Möhren mit dem […]
Spargelbrokkoli: Genuss vom Stiel bis zum Röschen
Bimi®, Broccolini® oder Spargel brokkoli – so heißt ein neues Trendgemüse aus Japan. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung […]
Warum soll man Brokkoli nach dem Schneiden ruhen lassen?
[…] wie Vitamin C zerstören. Doch keine Regel ohne Ausnahme: Bei Brokkoli reichert sich der gesundheitsförderliche Pflanzenstoff Sulforaphan an, wenn das […]
Mäkelphasen bei Kindern: Sechs Tipps für den richtigen Umgang
„Aber Brokkoli schmeckt nicht!“ – Das oder ähnliches dürften Eltern wohl häufig von ihren Kindern hören, wenn es um gesundes […]
Ofengemüse-Döner
[…] 30 Min. Foto: BVEO Zutaten für 4 Döner 1 kleiner Brokkoli 200 g Hokkaido-Kürbis 3 kleine Möhren 4 kleine Kartoffeln […]
Blumenkohl und Brokkoli: Kohlpower im Doppelpack
Sie sind die Klassiker in der Gemüseküche: Blumenkohl und Brokkoli. Die Kohlsorten bringen bis in den Winter hinein Abwechslung in […]