[…] allem grüne Arten wie Brokkoli und Spinat) gegessen werden. Fleisch, Butter, Sahne und Käse landen zu häufig auf dem Teller. […]
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Wie das geht?
Superfood neu gedacht: Zukunftsspeisen aus Sachsen-Anhalt
[…] Produkten und Rezepturen einzuführen. Denn während der Konsum von Fleisch, Butter und Milchprodukten extrem viele Ressourcen verbraucht, ist eine pflanzenbasierte […]
Riesen Säbel im Supermarkt: Von der Wiederentdeckung vergessener Gemüsesorten
[…] und Verbraucher*innen künftig (kulinarische) Alternativen anzubieten. Rundes Gelbes, Zarter Gelber Butter oder Riesen Säbel – hinter den kuriosen Namen verbergen […]
Grünland mit Gräsern und Kräutern: Gut für die Milch
[…] Milch. Das verbessert nicht nur die Streichfähigkeit der daraus gewonnenen Butter, es ist auch gut für die Gesundheit der Menschen. […]
Kokosöl: am besten nativ und fair gehandelt
[…] Zum Kochen und Backen ist es ebenfalls einsetzbar. Anstelle von Butter oder Margarine kann es auch aufs Brot. Kokosöl ist […]