[…] gehört zur Familie der Korbblütler und ist mit Wermut und Estragon verwandt. Die buschige Staude stammt vermutlich aus Asien und […]
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Wie das geht?
Sauce Hollandaise zum Spargel: klassisch, fettarm oder vegan.
[…] kommen noch fein gehackte Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter wie Petersilie, Estragon und Schnittlauch hinzu. Auch eine vegane Sauce Hollandaise passt […]
Was ist eigentlich Bouquet Garni?
[…] gut zu kräftigen Speisen wie Lammbraten. Für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte eignen sich Dill, Estragon und Zitronenschale. Quelle: VZ Bayern Bouquet Garni
Kalte Sommersuppen: leicht und erfrischend
[…] mit Gewürzen wie Knoblauch und Kräutern wie frischer Minze, Dill, Estragon oder Schnittlauch verfeinert. Für mehr Sättigung sorgt eine Einlage […]
Birne auf dem Teller: süß und herzhaft zubereitet
[…] gerne mit Apfel, Kiwi und Mango, Gewürzen wie Ingwer oder Estragon, Nüssen oder sogar Zwiebeln kombiniert. Für die berühmte „Birne […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] Delikatesse. Für „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas. Nach […]
Frische Erbsen: Fein, unkompliziert und höchst königlich
[…] weitere fünf bis zehn Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken und zu Geflügel oder Meeresfrüchten servieren. Auch in […]
Frische Kräuter fürs Ostermenü
[…] warme Gerichte oder Salate fein zu würzen. Petersilie, Minze, Schnittlauch, Estragon und Basilikum sollten erst kurz vor dem Servieren zur […]
Wildkräuter in der Küche: Der herbe Löwenzahn
[…] Knospen sind ein beliebter Kapernersatz. Dafür die Löwenzahnköpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas geben […]
Grillsaison: Das „Who is Who“ des Barbecue!
[…] leicht sü.lichen Geschmack und rundet Geflügel, Fleisch, Gemüse und Lamm-Rezepte ab. Estragon ist würzig, aromatisch mit leichter Lakritz- bzw. Anisnote und passt […]