Fotolia #127955013 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Wild fleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu […]
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
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Wie das geht?
Schweinefleisch: Nicht nur zur Grillsaison gefragt
[…] am besten frisch in einer Metzgerei oder einer gut geführten Fleischabteilung eines Supermarktes mit qualifiziertem Personal. Hier können Sie sich […]
Fleisch – Kraftprotz oder Krankmacher?
Am Thema Fleisch scheiden sich die Geister. Vegetarier und Veganer lehnen Fleisch aus ethischen und meist auch gesundheitlichen Gründen ab. […]
Sommerzeit – Grillzeit: Der Grill-Knigge für saftige Steaks
[…] gibt es hier Tipps für die richtigen Umgangsformen rund um Fleisch. Denn – ob edles Filet, deftiges Rib-Eye-Steak oder klassisches […]
Trendfood Fleisch– und Milchersatzprodukte: Landfrauen geben Tipps
[…] Verbraucher eine wichtige Rolle. So nimmt auch die Nachfrage nach Fleisch– und Milchalternativen beständig zu. Fotolia #58232008 © A_Lein – […]
Grillen – mehr als nur Fleisch
[…] Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als nur Fleisch und Würstchen. Fleisch und Würstchen – die Klassiker vom […]
Osterlamm hat Tradition: das nahezu vergessene Fleisch
Fotolia #105408118 © M.studio – Lizenznehmer: food-monitor Rund 60 Kilogramm Fleisch insgesamt verzehrt statistisch gesehen jeder Deutsche im Jahr. Der […]
Krankmachende Keime in mariniertem und gewürztem Grillfleisch?
[…] wird gegrillt. Das Angebot an gewürztem, ungewürztem und mariniertem Grill fleisch ist groß. Das bedeutet Hochsaison für die Labore: 85 […]
Weniger Fleisch essen: Und was ist mit Fisch?
[…] Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Allenthalben wird Verzicht auf Fleischkonsum propagiert. Aus gesundheitlichen Gründen und zugunsten der Umwelt, weil […]
Weniger, aber hochwertiges Fleisch essen
[…] jetzt haben Verbraucher die Wahl, ob, wie viel und welches Fleisch sie essen. Die VERBRAUCHER INITIATIVE sagt, woran sie Produkte […]