[…] dem Trendprodukt steckt und ob es eine echte Alternative zum Fleisch ist. Hybridprodukte aus Fleisch und Gemüse halten immer häufiger […]
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Wie das geht?
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
![Wildfleisch, Hirschkeule](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Wildfleisch-Hirschkeule-Fotolia-127955013-©-HLPhoto-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Fotolia #127955013 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Wild fleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu […]
Schweinefleisch: Nicht nur zur Grillsaison gefragt
[…] am besten frisch in einer Metzgerei oder einer gut geführten Fleischabteilung eines Supermarktes mit qualifiziertem Personal. Hier können Sie sich […]
Fleisch – Kraftprotz oder Krankmacher?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Mariniertes-Fleisch.jpg)
Am Thema Fleisch scheiden sich die Geister. Vegetarier und Veganer lehnen Fleisch aus ethischen und meist auch gesundheitlichen Gründen ab. […]
Sommerzeit – Grillzeit: Der Grill-Knigge für saftige Steaks
[…] gibt es hier Tipps für die richtigen Umgangsformen rund um Fleisch. Denn – ob edles Filet, deftiges Rib-Eye-Steak oder klassisches […]
Trendfood Fleisch– und Milchersatzprodukte: Landfrauen geben Tipps
![Quinoa Bratlinge](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Vegetarisch-Bratling-Quinoa-Fotolia-58232008-©-A_Lein-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Verbraucher eine wichtige Rolle. So nimmt auch die Nachfrage nach Fleisch– und Milchalternativen beständig zu. Fotolia #58232008 © A_Lein – […]
Ente, Gans und Rinderbraten richtig auftauen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/eiskalt-aufgetaut-so-wird-s-ein-fest-ente-gans-und-rinderbraten-richtig-auftauen-profi-tipps-aus-dem-300x240.jpeg)
[…] warten. 40 Prozent aller Deutschen verwenden häufig oder gelegentlich Tiefkühl- Fleisch, wie die aktuelle repräsentative Verbraucher:innenbefragung TK-Trendbarometer * des Deutschen […]
Ob gebraten, geschmort oder gegrillt: Wie Rindfleischgerichte gelingen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K1024_Rindfleisch_WeltGenussErbe-Bayern.jpg)
Kleines Einmaleins des richtigen Umgangs mit Rind fleisch. Wenn die Tage kürzer, die Temperaturen kälter und die Nächte länger werden, […]
Osterlamm hat Tradition: das nahezu vergessene Fleisch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Lamm-105408118-©-M.studio-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Fotolia #105408118 © M.studio – Lizenznehmer: food-monitor Rund 60 Kilogramm Fleisch insgesamt verzehrt statistisch gesehen jeder Deutsche im Jahr. Der […]
Grillen – mehr als nur Fleisch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/3_Grillen_klein-300x240.jpg)
[…] Grillsaison hat begonnen! Doch längst gibt es mehr als nur Fleisch und Würstchen. Fleisch und Würstchen – die Klassiker vom […]