34 Proben lose Ware, die als Döner, Drehspieß oder Hackfleischdrehspieß von den amtlichen Probenehmern der Lebensmittelüberwachung im Jahr 2015 entnommen … mehr
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Wie das geht?
„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
Stellungnahme des Verbandes EURASYP Der Beitrag „Eine Geschmacklosigkeit“, der am 25.01. in der Zeitschrift „Öko-Test“ veröffentlicht wurde, setzt die natürliche … mehr
Fleischsalate im Test: Die preisgünstigsten sind die besten
Die besten Fleischsalate bieten die Handelsmarken von Discountern sowie eines Supermarktes und sie kosten im Vergleich zur klassischen Markenware oft … mehr
Bolognese-Soßen: Markenprodukte überzeugen
Bei einem Test von 22 tafelfertigen Bolognese-Soßen mit und ohne Fleisch schnitten Markenprodukte aus dem Glas am besten ab. Ein … mehr
Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg: Laktosefreie Lebensmittel sind teuer und oft überflüssig
Laktosefreie Lebensmittel sind teuer und in vielen Fällen überflüssig. Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg ergab, dass von Laktoseintoleranz betroffene Menschen … mehr
Sauce Hollandaise: Fertigprodukte meist ohne Butter und mit wenig Ei
Sauce Hollandaise schmeckt hervorragend zu gekochtem Spargel. Die fertigen Produkte aus dem Supermarkt erinnern aber kaum an die feine Soße, … mehr
ÖKO-TEST Kochschinken: Verkeimt und verdorben
Zur Spargelzeit hat auch der Kochschinken Hochsaison. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte deshalb wissen, wie es um die Qualität von … mehr
Gesundheitlich relevante Allergene im Käseersatz?
„In acht von 14 Proben (57 %) von Käseersatzprodukten wurden zumindest Spuren von ein bis drei nicht gekennzeichneten Allergenen nachgewiesen“, … mehr
Nutri-Score: Produkte mehrheitlich korrekt gekennzeichnet
LGL-Prüfungen von über 7.000 Lebensmittelproben geben Aufschluss über die Verwendung und die korrekte Berechnung der freiwilligen Nährwertkennzeichnung Nutri-Score. Seit Ende … mehr
Natürliche Süße oder Verfälschungen mit Fremdzucker?
Zucker ist aus vielen Lebensmitteln nicht wegzudenken. Doch sein ungesundes Image lässt Verbraucherinnen und Verbraucher zu Alternativen greifen. Honig als … mehr