[…] Vietnam. Im Handel ist praktisch nur die kernlose Persische Limette. Limetten schmecken saurer und würziger als Zitronen und haben ein […]
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Wie das geht?
Feuriger Kohlrabi-Thaisalat oder Abendland trifft Morgenland
[…] Wasser abschrecken und in längliche Streifen schneiden. Für die Sauce Limetten auspressen. Knoblauch schälen und zum Limettensaft pressen. Chili putzen, […]
Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] garnieren und servieren. Traubensaft Spritz Zutaten für 4 Gläser 2 Limetten, unbehandelt 20 kernlose rote Trauben 400 ml roter Traubensaft […]
Zitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
[…] Fruchtformen und -farben der Zitrusfrüchte aus: Es gibt Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Pampelmusen, Kumquats, Limequats, Mandarinen – und hier wiederum […]
Exotik im Obstkorb: die saftige Papaya
[…] einem Obstsalat mit Kiwi und Mango ein Genuss. Ein Spritzer Limetten– oder Zitronensaft und etwas Ingwer unterstreichen die leichte Honignote. […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] und Chilipulver sowie Zimt, Nelken und Safran. Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrüste mit Haut und […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
Sommer, Sonne und Salat. Je wärmer die Temperaturen, desto größer die Lust auf frische leichte Salate. „Deutschland – Mein Garten.“ […]
Kalt zubereitete Tees werden zu angesagten Sommerdrinks
[…] Minuten + 2 Stunden Gefrierzeit ZUTATEN 150 g Cold Brew Limetten-Minze-Tee (alternativ ein ähnlicher Cold Brew Zitrus- oder Minze-Tee) – […]
Sommerfrucht Zitrone: Klassiker aus der mediterranen Küche
Die säuerliche Zitrone ist an heißen Tagen herrlich erfrischend. Die Zitrusfrucht verfeinert süßes Gebäck und Desserts, aber auch pikante Gerichte […]
Sind grüne Zitronen unreif?
Farbe von Zitrusfrüchten sagt nichts über den Reifezustand oder Geschmack aus. Auch vollreife Zitronen hängen vom Spätfrühling bis zum Spätsommer … mehr