[…] Herz- und Gefäßkrankheiten. Orangefarbene Sorten enthalten vorwiegend Beta-Carotin, rote Sorten Lycopin, gelbe Sorten Lutein und violette Sorten Anthocyane. Möhren sind […]
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Wie das geht?
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] 100 g). Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Karotinoide wie Beta-Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und die Mineralstoffe Kalium, Phosphor […]
Deutschland sieht rot: Hochsaison für heimische Tomaten!
[…] Kleine Frucht, große Wirkung – Tomaten enthalten zudem den Carotinoid-Farbstoff Lycopin, dem nachgesagt wird, dass er freie Radikale, die durch […]
Wohltuende Klassiker und neue Vielfalt: Geflügeleintöpfe und Hühnersuppen
[…] kombiniert mit Geflügelfleisch viele wichtige Nährstoffe: Die Palette reicht von Lycopin in Tomaten, das antioxidativ wirkt und so die Immunabwehr […]
Salate: Die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage
[…] heraus, dass sich hohe Anteile an Vitamin C und E, Lycopin, Folsäure und Betacarotin in ihrem Körper befanden, welche auf […]
Wilde Früchte: Feinherbe Hagebutte – ein Herbsthighlight für die Küche
[…] und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Natrium. Der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin gehört zu den Antioxidanzien, die den Körper vor schädlichen […]
Vitaminbombe aus der Natur: die Hagebutte
[…] Natrium. Auch Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin sind enthalten. Lycopin gehört zu den Antioxidanzien, die den […]
Tomaten – leckere Vielfalt an Formen, Farben und Größen
[…] reifer die Tomate ist, um so mehr vom roten Farbstoff Lycopin ist enthalten. Flavonoide färben Tomaten gelb und orange. Sie […]
Warenkunde Gemüse
[…] hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen. Vor allem dem farbgebenden Carotinoid Lycopin wird ein hoher Gesundheitswert zugeschrieben. Als natürliches Antioxidans schützt […]
Dampfgaren – für Gemüse ein Muss?
[…] Zudem gibt es sekundäre Pflanzenstoffe wie das in Tomaten enthalten Lycopin, das unser Körper gegart besser aufnehmen kann“, erklärt Sabine […]